Dans le concept moderne, la "salade" est un plat froid composé de morceaux de légumes, de viande, de poisson, d'œufs, de champignons, de fruits finement hachés. Ainsi, les deux traits caractéristiques de ce plat sont l'émiettement et le service froid. À l'origine, « salade » signifiait quelque chose de contraire à la façon dont nous le comprenons maintenant. Ses principales caractéristiques étaient l'uniformité et l'intégrité. Par "salade", on entendait un plat exclusivement végétal, de plus, uniquement à partir de légumes à feuilles vertes crus et d'herbes du jardin.
Il est nécessaire
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- 500g de tomates
- 300g de concombres
- 1 oignon
- 1 gousse de poivron rouge
- huile d'olive et poivre au goût
- légumes verts
Instructions
Étape 1
Couper les tomates lavées en tranches. Épluchez et coupez les gros concombres en cubes. Si les concombres sont jeunes et petits, sans enlever la peau, coupez-les en tranches.
Étape 2
Hacher l'oignon en rondelles, hacher le piment en morceaux. Mélanger tous les légumes ensemble.
Étape 3
Assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre au goût. Mettre dans un saladier ou une assiette creuse, garnir d'une tulipe tomate, de tranches de concombre et de rondelles d'oignon, et d'herbes arrachées.
