Le pain de sarrasin parfumé peut être préparé non seulement dans une machine à pain, mais aussi au four. Ce pain est mieux servi pour le petit déjeuner, le thé ou le café.
Il est nécessaire
- - 50 grammes de farine de sarrasin,
- - 200 grammes de farine de blé,
- - 150 ml de sérum ou d'eau,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale
- - 1 cuillère à café de sucre,
- - 0,25 cuillère à café de sel,
- - 25 grammes de noix,
- - 8 grammes de levure pressée ou 1 cuillère à café bombée de levure sèche.
Instructions
Étape 1
Mélanger le lactosérum chaud avec la levure, le sucre et le sel, bien mélanger. Versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale, remuez.
Étape 2
Tamisez deux types de farine et ajoutez-la par petites portions à la masse liquide, pétrissez la pâte. Rouler une boule lisse, transférer dans un bol et laisser au chaud pendant une heure. Pendant ce temps, la pâte va lever.
Étape 3
Hachez les noix de la manière qui vous convient et mélangez-les à la pâte. Laissez agir une dizaine de minutes.
Étape 4
Au bout d'une dizaine de minutes, façonnez la pâte en un pain et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Laissez-le pendant une demi-heure. Si vous le souhaitez, faites plusieurs coupes par-dessus pour plus de beauté.
Étape 5
Préchauffer le four à 200 degrés. Placer une plaque à pâtisserie avec du pain au milieu du four. Placez une plaque à pâtisserie avec de l'eau chaude au fond. Faites cuire le pain de cette façon pendant 15 minutes. Ensuite, retirez la plaque de cuisson avec de l'eau et réduisez la température à 170 degrés. Cuire encore 20 minutes. Refroidissez le pain fini et servez.
