Shakshuka est une cuisine israélienne traditionnelle servie pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Fondamentalement, ce sont des œufs brouillés cuits dans beaucoup de sauce végétale chaude.
Il est nécessaire
- - 2 oeufs;
- - 2 tomates;
- - 1 gousse d'ail;
- - piment au goût;
- - 1 poivron;
- - ½ tête d'oignon rouge;
- - les verts;
- - huile d'olive;
- - sel et poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'ail et le piment. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, les éplucher et les couper en cubes. Couper le poivron et l'oignon rouge en grosses lanières.
Étape 2
Faire revenir l'ail et le piment dans l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajoutez-y ensuite les poivrons, les oignons et laissez cuire encore quelques minutes. Ajouter les tomates et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.
Étape 3
Déplacez un peu la sauce finie sur les bords de la casserole et cassez les œufs au milieu. Saler et poivrer le tout au goût. Lorsque les œufs sont frits, saupoudrez la shakshuka de beaucoup de verdure et servez avec du pain frais.
