Aimes-tu la nourriture italienne? Alors, sans aucun doute, vous aimerez le risotto aux champignons et courgettes. Passez un peu de temps à préparer ce plat et le résultat sous la forme de membres de la famille et d'invités reconnaissants ne tardera pas à venir.
Il est nécessaire
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive;
- - 1 oignon;
- - 2 verres de riz Arborio;
- - 6 verres de bouillon de poulet;
- - 1 courgette;
- - 100 g de champignons;
- - 60g de parmesan;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Mettez-le dans le beurre et faites revenir environ 4 minutes. L'oignon doit atteindre un état ramolli.
Étape 2
Une fois l'oignon cuit, ajouter le riz et cuire encore 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite 1 verre de bouillon à la masse obtenue. A ce stade, le mélange doit être constamment agité jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé.
Étape 4
Versez un autre verre de bouillon. Continuer la cuisson en remuant de temps en temps.
Étape 5
Hacher finement les champignons et les courgettes. Mettre de côté.
Étape 6
Ajoutez 3 autres verres de bouillon au mélange que nous préparons. Attention! Ne laissez pas le bouillon absorber complètement avant d'ajouter le prochain lot. Si cela se produit, le riz peut coller au fond.
Étape 7
Ajouter les champignons hachés et les courgettes au risotto. Cuire le plat de courgettes et champignons jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Frottez le parmesan sur une râpe fine ou grossière et ajoutez-le au mélange. Attendez que le fromage fonde. Remuez le mélange entier périodiquement.
Étape 9
Versez un verre de bouillon qu'il vous reste. Cuire jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé.
Étape 10
Essayez le riz. Si le plat n'est pas tout à fait prêt pour vous, continuez à ajouter du bouillon en remuant de temps en temps. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt.
