Pas une seule maison dans notre pays ne peut se passer de pommes de terre. Malheureusement, la plupart des légumes que nous vendons sont traités avec des engrais chimiques dangereux. Une question naturelle se pose: comment choisir les bonnes pommes de terre ? Notre objectif avec vous est d'éviter le côté des pommes de terre à haute teneur en pesticides et en nitrates, ainsi que la capacité de distinguer les fruits pleins de valeur nutritive des tubercules "vides" inutiles.
Instructions
Étape 1
Différentes variétés de pommes de terre ont des couleurs différentes. La couleur jaune indique une riche teneur en carotène, ce qui améliore l'acuité visuelle. Les tubercules rouge-violet contiennent de l'anthocyane, qui sert d'antioxydant anti-âge pour le corps. Choisissez n'importe quelle variété que vous aimez, vous ne nuira certainement pas à votre santé.
Étape 2
Mais jetez les tubercules avec des taches vertes. Ces taches indiquent la présence d'une substance toxique appelée solanine dans la pomme de terre. Il s'accumule dans les légumes lorsqu'il est mal conservé et est extrêmement dangereux pour le corps humain. Bien sûr, si vous trouvez des tubercules avec des taches vertes dans votre maison, assurez-vous de vous débarrasser des fruits vénéneux.
Étape 3
Recherchez des pommes de terre germées. S'il y a même de petites pousses sur les fruits, cela signifie que toute la puissance nutritionnelle du légume est transférée à leur croissance et qu'il ne reste pratiquement plus de vitamines dans le tubercule. La présence de germes n'est pas du tout dangereuse, mais un tel achat est inutile.
Étape 4
Vérifiez l'emballage ou la documentation des légumes pour la date de récolte. Les pommes de terre peuvent être conservées environ un an. Cependant, il est conseillé de ne manger que des pommes de terre fraîches pendant trois à quatre mois après la récolte.
Étape 5
Étant donné que les jeunes pommes de terre russes n'apparaissent sur les étagères qu'en été, vous pouvez facilement reconnaître quels légumes et d'où ils viennent. Si c'est l'hiver dehors et que l'étiquette dit "Jeunes pommes de terre", il s'agit soit d'un produit importé, soit pas du tout de jeunes légumes de trompeurs domestiques. Quoi qu'il en soit, faites un choix en faveur de pommes de terre bien que vieilles mais russes - elles ne sont pas transportées sur de longues distances, ce qui signifie qu'elles ne sont pas traitées avec des produits chimiques supplémentaires. Pour conserver les légumes à la maison en hiver, achetez des variétés de pommes de terre plus tardives au lieu des premières.
