Un gâteau cuit à la poêle, tendre, fondant en bouche, cuit très vite et peut être préparé par ceux qui n'ont pas de four.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 400 g de lait concentré;
- - 3 verres de farine;
- - 1 oeuf;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - 1, 5 cuillères à café de vinaigre;
- Pour la crème:
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 2 oeufs;
- - 1, 5 verres de sucre;
- - 0,5 litre de lait;
- - 20 g de sucre vanillé;
- - 200 g de beurre.
Instructions
Étape 1
Commençons d'abord par préparer les gâteaux. Fouettez l'œuf dans un bol séparé, puis versez le lait concentré et battez à nouveau. Ajouter le soda éteint au vinaigre, mélanger le tout.
Étape 2
Verser la farine en petites portions, bien mélanger. La pâte doit être souple et élastique et ne pas coller à vos mains.
Étape 3
Divisez la pâte en huit parts, roulez chacune en une couche ronde selon le diamètre du moule, percez-les à plusieurs endroits avec une fourchette. Faites frire chaque couche des deux côtés dans une poêle bien chauffée (si c'est du téflon, vous pouvez faire frire les gâteaux sans huile). Dès que des bulles apparaissent à la surface de la pâte, retournez immédiatement la couche de l'autre côté. Il faudra 1 à 2 minutes pour faire frire un côté.
Étape 4
Pendant que les gâteaux finis refroidissent, faites une crème. Pour ce faire, battez les œufs avec le sucre dans un petit bol, puis ajoutez le sucre vanillé, le lait, la farine et remuez. Placez la casserole avec la crème sur le feu en remuant continuellement et attendez que le mélange épaississe.
Étape 5
Retirer du feu, ajouter l'huile à la crème chaude, bien mélanger. Garnir les gâteaux, frotter les garnitures avec les mains ou râper. Assembler le gâteau, bien enrober chaque gâteau de crème chaude, saupoudrer de chapelure. Laissez bien tremper le gâteau et infuser.
