Dans les films étrangers, vous pouvez souvent voir comment les héros mangent des sandwichs au beurre de cacahuète ou au beurre de cacahuète. Comment faire son propre beurre de cacahuètes ? A lire dans notre article !
Faire votre propre beurre de cacahuète n'est pas difficile du tout. Sa base est des cacahuètes, qui peuvent être achetées dans n'importe quel magasin. Avant la cuisson, les cacahuètes doivent être préparées: sécher dans une poêle sèche ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, et retirer également la coque brune. Certaines personnes préfèrent laisser cette coquille, car elle ne gâche pas le goût, mais en raison de la teneur élevée en fibres, elle peut ajouter des avantages, mais cette huile s'avère plus grossière et plus foncée. Les noix doivent être très fraîches, car même une vieille noix peut gâcher le goût du beurre.
Une fois les noix préparées, broyez-les dans un mélangeur, en ajoutant de l'huile végétale inodore et du sel au goût. La base finie doit être suffisamment épaisse, mais pas friable, et les grains doivent être très petits - comme du bon sel de table moyennement moulu.
Après la cuisson, le beurre de cacahuète peut être mis dans un bocal qui ferme hermétiquement et mangé, ou vous pouvez changer la recette de base en ajoutant du miel liquide au goût (c'est ainsi que vous obtenez une pâte sucrée), ou de la poudre de cacao chauffée dans du beurre avec un petit quantité de sucre cristallisé (pour que vous puissiez obtenir du beurre de cacahuète au chocolat). Ce beurre est un excellent substitut aux tartinades au chocolat achetées.
