L'année à venir apportera avec elle l'influence du chien de terre jaune. Ce sera une année propice pour nouer des relations, fonder une famille et avoir des enfants. Des plats de poisson et des collations peuvent être préparés pour saluer le symbole de l'année.
Les chiens ne sont pas seulement les favoris de la plupart des gens, mais aussi des fans extraordinaires de plats de viande et de poisson. Ainsi, afin d'apaiser et de gagner en vous et en votre foyer l'esprit de l'animal, sacré pour l'année à venir, vous pouvez cuisiner ces plats.
Truite sauce noix-vinaigre
- truite - 500 g
- noix - 1/2 tasse
- ail - 1 quartier
- vinaigre de vin - 1/2 tasse
-eau - 1/2 tasse
-sel au goût
La truite doit être épluchée, désossée si nécessaire, lavée et coupée en portions (barres, tranches). Placer dans une casserole, couvrir d'eau bouillante et faire bouillir jusqu'à tendreté pendant 5 à 10 minutes (selon la taille des morceaux coupés). Ensuite, mettez le poisson fini sur une assiette avec une écumoire et laissez-le refroidir.
Eplucher les noix et les hacher dans un mixeur, mélanger avec du sel et de l'ail haché dans un bol mixeur, ajouter le vinaigre de vin, l'eau et passer à nouveau dans un couteau mixeur.
Servir le poisson frais avec une sauce toute prête.
Sterlet sauce grenade
- sterlet - 500 g
- huile végétale 20g
-farine de blé ou de maïs - 1-2 c. l.
- jus de grenade - 1 1/2 tasses
- poivrons - 5 g
- graines de grenade - 50 g
- jaunes d'oeufs - 2 pcs.
-sel au goût
Couper le sterlet en portions, rincer et éplucher, puis faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau salée. Paner le poisson préparé dans de la farine et faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
Portez à ébullition le jus de grenade et ajoutez délicatement les jaunes d'œufs écrasés, versez-les dans un récipient avec le jus bouillant en un mince filet. Ensuite, la sauce peut être retirée du feu et filtrée, ajouter du paprika pilé.
Placer le poisson frit sur un plat, verser la sauce à la grenade et saupoudrer de graines de grenade.
De tels plats aux arômes acidulés et riches de sauces peuvent être préparés pour la table de fête.
