La lasagne est un plat italien très populaire. Selon la recette originale, il est fabriqué à partir de pâte fine et de viande hachée, assaisonnée de tomates rouges et de sauces blanches. Récemment, des feuilles spéciales pour lasagnes ont commencé à être vendues. Mais vous ne pouvez pas les trouver dans tous les magasins. Mais le lavash est presque partout. Il peut également être utilisé pour préparer ce merveilleux plat. De telles lasagnes dans une version simple s'avèrent également très tendres, savoureuses et aromatiques, et elles cuisent très rapidement.
Il est nécessaire
- - viande hachée (il vaut mieux prendre du porc et du bœuf) - 0,5 g:
- - petits oignons - 2-3 pièces;
- - lait - 1 verre (200 ml);
- - farine - 1 cuillère à soupe. je.;
- - muscade - 1 pincée;
- - fromage à pâte dure - 200 g;
- - beurre - 100 g;
- - ail - 2 gousses;
- - pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. je.;
- - tomates - 3 pcs. ou tomates dans leur propre jus - 100 g;
- - Assaisonnement "herbes italiennes" (facultatif) - 1 c.
- - lavash - 3 feuilles;
- - huile de tournesol pour la friture;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparons la viande hachée. Épluchez les oignons et l'ail et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, prenez une poêle, versez un peu d'huile de tournesol. Quand il est réchauffé, ajoutez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle s'éclaircisse.
Étape 2
Ajouter l'oignon dans la poêle, mélanger avec la viande hachée et laisser mijoter pendant environ 7 minutes. Pendant ce temps, versez de l'eau bouillante sur les tomates jusqu'au sommet, laissez refroidir dans de l'eau froide, retirez-les et coupez-les en petits cubes. Si vous avez des tomates dans leur jus, écrasez-les avec une fourchette et réduisez-les en purée. Maintenant, mettez les tomates dans la poêle avec la pâte de tomates. Ajouter du sel au goût, du poivre noir et des herbes italiennes. Laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Préparons maintenant la sauce à lasagne blanche. Mettez le beurre dans une casserole ou une casserole et faites-le fondre. Ajouter la farine, incorporer le beurre et faire revenir environ 3 minutes. Versez ensuite le lait chaud en un mince filet, ajoutez la muscade, une pincée de sel et du poivre noir moulu. Mélangez le tout et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe (elle ne doit pas bouillir).
Étape 4
Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile. Posez la première feuille de pain pita (si les feuilles sont trop grandes, vous pouvez les plier en deux). Répartir la moitié de la viande hachée sur le dessus et verser dessus avec une cuillerée de sauce blanche. Posez la feuille suivante. Encore de la viande hachée, arrosée de sauce. Terminer le façonnage avec les lasagnes, en recouvrant du dernier pain pita. Remplissez le blanc avec le reste de la sauce et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 5
Envoyez les lasagnes au four pendant une demi-heure, préchauffées à 200 degrés. Lorsque le temps est écoulé, sortez le plat fini, coupez-le en portions et servez.
