La lasagne est l'un des plats traditionnels de la cuisine italienne. Il gagne de plus en plus en popularité dans divers pays en raison de son goût unique et de son originalité. Il existe aujourd'hui de très nombreuses variétés de ce plat. Essayez de ravir vos proches en préparant l'un des types les plus populaires de cette délicatesse - la lasagne napolitaine.
Il est nécessaire
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- 1 paquet de feuilles de lasagne
- 300 g de viande hachée (boeuf de préférence)
- 200 g de champignons de Paris
- 100g de parmesan
- 1 cuillère à soupe ketchup sucré
- 0,5 cuillère à café le vinaigre
- 50 ml de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gros oignon
- 2 tomates juteuses
- persil frais et basilic
- poivre noir moulu
- 0,5 cuillère à café Sahara
- sel au goût.
Instructions
Étape 1
Hacher finement les champignons. Placez la casserole sur la cuisinière et attendez qu'elle chauffe. Versez-y de l'huile d'olive, ajoutez les champignons hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'une fine croûte dorée apparaisse.
Étape 2
Ajouter la viande hachée aux champignons, couvrir et continuer à faire frire encore 2-3 minutes.
Étape 3
Ensuite, préparez la sauce napolitaine. Pour ce faire, coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir séparément dans une poêle, également dans de l'huile d'olive.
Étape 4
Peler les tomates. Pour faciliter l'enlèvement de la peau, plongez-les quelques secondes dans de l'eau bouillante, retirez-les et retirez-les avec un couteau bien aiguisé. Couper. Versez-les sur les oignons frits et laissez mijoter 2-3 minutes. Ajoutez-y du ketchup sucré, du vinaigre, du sel, du sucre et du poivre noir.
Étape 5
Placez le pot sur la cuisinière. Versez environ 1,5 litre d'eau dedans, attendez que l'eau bout, salez et ajoutez 1 cuillère à soupe. huile d'olive. Tremper les feuilles de lasagne dans une casserole (2-3 à la fois) et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, environ 1 minute par fournée.
Étape 6
Posez la première couche de feuilles dans un moule spécial. Déposez dessus la moitié de la viande hachée, nappez-la de sauce tomate napolitaine. Couvrir la première couche avec des feuilles. Ensuite, disposez l'autre moitié de la viande hachée, recouvrez de crème et saupoudrez de parmesan râpé. Recouvrir à nouveau la pâte de feuilles de lasagne.
Étape 7
Répétez le point précédent. Vous devriez vous retrouver avec quatre couches. Saupoudrer les lasagnes finies sur le dessus avec les restes de fromage râpé, du persil frais finement haché et du basilic et du poivre moulu.
Étape 8
Préchauffer le four à 200 degrés. Placez le plat à lasagnes au four et faites cuire pendant 20-25 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire les lasagnes un peu sous le gril à la fin.
Étape 9
Sortez du four, coupez et servez dans de jolies assiettes !
