L'utilisation du papier d'aluminium dans la cuisine est une merveilleuse invention. Les plats cuits dans du papier d'aluminium s'avèrent très savoureux et les produits conservent toutes leurs propriétés utiles et leurs vitamines. Si vous aimez le poisson, essayez de le cuire de cette façon. Malgré la simplicité de préparation, un tel poisson peut être utilisé pour décorer non seulement un dîner de famille, mais également une table pour une fête.
Il est nécessaire
- - Poisson (il est plus conseillé de prendre du saumon rose ou d'autres poissons moyennement gras) - 1 pc.;
- - Gros oignons - 1 pc.;
- - Carottes - 1 pièce;
- - Citron - 1 pièce;
- - Beurre - 100 g;
- - Huile végétale - 2 c. l.:
- - Poivre noir moulu;
- - Le sel;
- - Verdure pour la décoration;
- - Feuille.
Instructions
Étape 1
Nettoyez le poisson des entrailles et des écailles, rincez-le à l'eau courante. Retirez la peau des oignons et des carottes. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez le citron en rondelles étroites avec le zeste. S'il est grand, chaque anneau peut être divisé en deux.
Étape 2
Préchauffer une poêle et ajouter l'huile végétale. Lorsqu'il est réchauffé, placez les oignons hachés dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les carottes râpées, remuez et faites revenir les légumes quelques minutes.
Étape 3
Essuyez l'intérieur et l'extérieur du poisson avec du poivre noir et du sel. Divisez le beurre en plusieurs parties. Remplissez le poisson d'oignons et de carottes sautés, en ajoutant 2-3 quartiers de citron et des tranches de beurre.
Étape 4
Allumez le four en réglant la température à 180 degrés. Préparez une feuille de papier d'aluminium. Déposez dessus le poisson farci aux légumes en le recouvrant des tranches de citron restantes. Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium pour qu'il n'y ait pas de trous. Pour plus de fiabilité, vous pouvez l'envelopper avec une autre feuille de papier d'aluminium. Bien fixer les bords et placer sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Envoyez la plaque de cuisson du poisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 1 heure. Lorsque le temps est écoulé, retirez la plaque à pâtisserie du four et retirez le papier d'aluminium et transférez le poisson dans un grand plat. Au moment de servir, il peut être divisé en portions et mis sur des assiettes, en garnissant chaque portion d'herbes hachées.
