La tortilla espagnole ressemble à une omelette légère aux légumes d'été, regorgeant d'herbes, d'olives et d'olives espagnoles uniques. Le plat méditerranéen est faible en calories et est généralement consommé avec des croûtons blancs et du vin rouge.
Il est nécessaire
- - oignon (1 pièce);
- - poireaux (1 pièce);
- - huile d'olive (2 cuillères à soupe);
- - piment doux (1 pc.);
- - courgettes (1 pièce);
- - olives vertes (100g);
- - olives noires (100g);
- - poivron rouge (1/3 cuillère à café);
- - basilic séché (1/3 cuillère à café);
- - œufs (6 pièces);
- - fromage (100g);
- - beurre (30g);
- - persil (2 brins).
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Eplucher et hacher les poivrons et les courgettes. Couper les olives et les olives en deux. Versez le tout dans une poêle, ajoutez le poivron rouge et le basilic séché. Nous faisons mijoter les légumes pendant 5 à 10 minutes.
Étape 3
Battez les œufs avec une pincée de sel, ajoutez-y du fromage râpé sur une râpe grossière. Bien mélanger le mélange. Le fromage est préférable de choisir des variétés épicées ou du fromage feta salé.
Étape 4
Graisser le plat de cuisson avec du beurre. On y met des légumes cuits avec des olives et des olives. Répartir les œufs battus avec le fromage sur le dessus.
Étape 5
Bien préchauffer le four (jusqu'à 220 degrés) et mettre la tortilla espagnole à cuire. Le plat est préparé pendant environ une demi-heure. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
