Tout le monde sait à quel point les Finlandais aiment le poisson, c'est leur élément. Ainsi leurs tartes sont exclusivement poissonneuses, juteuses et nutritives.
Il est nécessaire
- - 200 g de farine de seigle;
- - 200 g de farine de blé;
- - 200 g d'eau;
- - 50g de beurre;
- - 800 g de filet de poisson;
- - 200g de lardons;
- - 2 têtes d'oignons;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème;
- - 1 jaune d'oeuf;
- - sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Prenez un bol profond et large, tamisez-y la farine de seigle et de blé, formez un morceau de farine. Faites-y une dépression et versez-y soigneusement 200 g d'eau. Pétrir la pâte en ajoutant du sel et du beurre.
Étape 2
Former un rectangle avec la pâte, l'étaler et la plier en deux. Réfrigérer une demi-heure.
Étape 3
Couper le bacon et l'oignon. Faites frire dans une poêle chaude, roulez la masse avec le filet de poisson dans un hachoir à viande. Assaisonner la viande hachée avec du sel, du poivre et ajouter la crème. Bien mélanger.
Étape 4
Sortez la pâte du réfrigérateur. Abaisser en un rectangle (pas très fin). Placer la garniture sur une partie et couvrir avec l'autre partie de la pâte. Graisser les bords avec du jaune et coller en les pinçant.
Étape 5
Préchauffer le four à 160 degrés. Placer le gâteau au four et cuire pendant 3 heures.
Étape 6
Lorsque le gâteau est prêt, il devra être enveloppé dans une serviette pendant un moment. Ensuite, débarrassez-vous-en et coupez-le en portions. Versez les morceaux obtenus avec le beurre fondu et servez.
