Le gâteau a un nom inhabituel, mais il s'avère tout simplement merveilleux, savoureux, sucré et inoubliable. Se compose de trois petits pains, chacun étant coupé en morceaux et versé avec de la crème.
Il est nécessaire
- - 750 ml de crème sure
- - 430 g de sucre semoule
- - 1/2 c. un soda
- - 750g de farine
- - 200 g de pruneaux
- - 200 g d'abricots secs
- - 200g de raisins secs
- - 120g de noix
Instructions
Étape 1
Préparez la garniture. Rincez abondamment les pruneaux, les raisins secs et les abricots secs, versez de l'eau bouillante dessus. Gardez les fruits secs dans l'eau jusqu'à ce qu'ils gonflent. Broyez ensuite chaque type de fruits secs avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Puis assemblez-les.
Étape 2
Préparez la pâte. Mélanger 250 ml de crème sure et 370 g de sucre semoule. Verser la farine en un mince filet et mélanger jusqu'à consistance lisse, pétrir la pâte. Divisez la pâte en trois parts égales. Abaisser la pâte en une plaque rectangulaire de 0,5 cm d'épaisseur. Badigeonner de farce et rouler en rouleau.
Étape 3
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et badigeonner d'huile végétale. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire environ 30 à 40 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Cuire de cette façon trois fois de plus.
Étape 4
Faites griller les noix au four. Puis broyer avec un poussoir en une mie moyenne. Coupez le rouleau en morceaux.
Étape 5
Préparez la crème. Battre le sucre cristallisé et la crème sure jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Sur une grande assiette, déposer les tranches du premier rouleau et verser sur la crème, puis parsemer de noix. Faites de cette façon deux fois de plus, en alternance. Réfrigérer toute la nuit ou 6-10 heures.
