Le plat s'avère incroyablement savoureux et aromatique, et vous n'avez pas besoin d'utiliser de produits rares ou coûteux pour cuisiner. Au lieu de poisson blanc, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson maigre.
Il est nécessaire
- Pour 5 pots:
- • Filet de poisson blanc - 1, 2 kg;
- • Beurre à la crème - 50 g;
- • Oignons - 150 g;
- • Carottes - 150 g;
- • Riz - 350 g;
- • Inflorescences de chou-fleur - 240 g;
- • Tomates fraîches mûres - 150 g;
- • Eau gazéifiée - 350 ml;
- • Olives dénoyautées - 50 g;
- • Yaourt nature (sans additifs) - 75 g;
- • Crème sure 10% - 75 g;
- • Feuilles d'aneth hachées.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet de poisson blanc et coupez-le en petits morceaux. Assaisonnez-les de sel et de poivre. Laisser tremper le poisson dans les épices.
Étape 2
Peler l'oignon. Lavez-le et broyez-le. Placer dans votre propre bol. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Plier dans un bol.
Étape 3
Des pots en terre, dans lesquels le plat sera préparé, graisser généreusement l'intérieur avec du beurre doux. Chaque pot nécessitera 10 g d'huile. Mettez 1/5 des cubes d'oignon et de carotte dans chaque casserole.
Étape 4
Mettre 1/5 du riz lavé à l'eau froide sur les oignons et les carottes. Mettez une couche d'inflorescences de chou-fleur sur le riz (dans chaque pot).
Étape 5
Déposer le filet de poisson blanc imbibé d'épices sur le chou-fleur. Ébouillanter les tomates et les peler immédiatement. Broyez-les et transférez-les dans des pots. Versez 70 g d'eau gazeuse dans chaque pot.
Étape 6
Sans couvrir les casseroles de couvercles, mettez-les à croupir dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.
Étape 7
Après une demi-heure, vérifiez s'il y a du liquide dans les pots. S'il n'y en a pas assez quelque part, ajoutez de l'eau ordinaire.
Étape 8
Couper les olives en deux et les diviser en 5 parts égales.
Étape 9
Dans un bol, mélanger la crème sure, le yogourt, l'aneth haché avec un mélangeur. Versez la sauce dans le poisson presque cuit et mettez les olives. Faites cette procédure avec chaque casserole et mettez-les au four pour suer pendant encore un quart d'heure.
