La table du Nouvel An est traditionnellement abondante et riche en délices et cornichons. Les femmes au foyer accordent une grande attention aux plats chauds, aux salades et aux collations, mais parmi toute cette variété, n'oubliez pas de préparer un dessert du Nouvel An.
Gâteau de conte de neige
Tu auras besoin de:
- gâteaux aux biscuits (achetés ou cuits seuls);
- fromage cottage - 200 g;
- raisins secs, noix, abricots secs ou pruneaux - au goût;
- crème sure moyennement grasse - 100 g;
- guimauve vanille blanche - 8-10 pièces;
- crème anglaise - 1 sachet.
Tout d'abord, nous faisons le remplissage. Pour ce faire, mélangez du fromage cottage, de la crème sure, des noix et des fruits secs.
Mettez la moitié de la masse de caillé sur la première croûte. Divisez les guimauves en deux et placez-les sur le caillé. Mettez la deuxième partie de la crème de caillé sur la guimauve. Garnir d'une génoise et étaler la crème pâtissière sur l'ensemble du gâteau. La crème peut être utilisée dans le commerce ou préparée vous-même.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire plusieurs couches avec du fromage cottage et des guimauves. Décorez le gâteau avec des noix.
Soufflé à l'orange
Tu auras besoin de:
- grosse orange - 1 pièce;
- sucre - 50 g;
- lait - 2 verres;
- beurre - 70 g;
- farine - 30 g;
- œufs - 2 pièces;
- sel.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux (ne pas porter à ébullition). Sans retirer du feu, ajoutez la farine et remuez rapidement. Ajoutez ensuite le reste des aliments, à l'exception des œufs, sans cesser de remuer.
Lorsque la masse bout, retirez-la immédiatement du feu et incorporez les jaunes d'œufs. Laissez ensuite la pâte refroidir et ajoutez délicatement les blancs montés en une mousse solide dans la pâte refroidie.
Graisser un plat allant au four avec du beurre et y mettre la pâte obtenue. Cuire au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
