Ces paniers sont si beaux que vous vous sentez même désolé pour eux. Mais ça vaut le coup d'essayer juste un morceau de pâte brisée avec une crème délicate, il est déjà impossible de s'arrêter ! Une excellente option pour les friandises maison à boire du thé.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 250g de farine;
- - 125g de beurre;
- - 100 g de sucre;
- - 1 oeuf;
- - une pincée de sel.
- Pour remplissage:
- - 400 g de mûres;
- - 300 ml de yaourt à boire;
- - 250 ml de crème;
- - 15 g de gélatine;
- - sucre glace, menthe.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer les paniers eux-mêmes, la crème se prépare plus rapidement. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sucre, le sel, le beurre et l'œuf de poule. Pétrir la pâte de ces ingrédients.
Étape 2
Formez une boule à partir de la pâte finie, enveloppez-la de film alimentaire, mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Après cela, étalez la pâte, découpez des cercles dont la taille dépend de la taille des moules. Placez ces cercles dans des moules, piquez avec une fourchette, enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes (le temps exact dépend, là encore, de la taille de vos moules et des caractéristiques de votre four).
Étape 3
Dissoudre la gélatine (utiliser de la gélatine instantanée) dans un peu d'eau chaude, la mélanger au yaourt à boire. Lorsque la masse gélatineuse commence à s'épaissir, battez-la en y versant de petites portions de crème.
Étape 4
Remplissez les paniers prêts à l'emploi avec la crème de yaourt obtenue, mettez des mûres fraîches dessus, saupoudrez généreusement de sucre en poudre, décorez en outre de feuilles de menthe.
Étape 5
Des paniers avec de la crème de yaourt et des mûres sont prêts, servez-les avec du thé ou du café.
