Le porc maigre est très sain et facile à digérer. Il est utile d'en manger des plats même pour les personnes ayant des problèmes digestifs. Pour une alimentation variée, essayez le porc en gelée de tomates. Le plat a l'air très festif et a bon goût.
Il est nécessaire
- - porc maigre bouilli (500 g);
- - œuf de poule bouilli (1 pc.);
- - jus de tomate (500 g);
- - œillet (2 pièces);
- - gélatine (20g);
- - sucre (1 cuillère à café);
- - sel (un quart de cuillère à café);
- - sucre (1 cuillère à café);
- - poivre noir (au goût);
- - persil (3 brins).
Instructions
Étape 1
Faire bouillir la pulpe de porc dans de l'eau salée. Laisser refroidir, couper la viande en fines tranches. Si les morceaux sont gros, coupez-les en 3-4 morceaux.
Étape 2
Faire bouillir l'œuf dans l'eau et le sel. Coupez-le en fines tranches.
Étape 3
Ajouter 2/3 tasse d'eau froide à la gélatine. Laisser gonfler (50 minutes).
Étape 4
Versez le jus de tomate dans une casserole, ajoutez le sel, les clous de girofle, le sucre, le poivre. Portez le jus à ébullition et ajoutez-y la gélatine gonflée. Remuez le jus jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Étape 5
Filtrer le jus chaud avec la gélatine à travers une passoire fine. Remplir les moules à gelée à moitié avec le jus. Laissez cette couche durcir.
Étape 6
Placer des morceaux de viande sur la première couche, des tranches d'œufs sur la viande. Verser le jus restant sur la viande et saupoudrer de persil. Mettez la gelée au froid jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
