La conservation est l'un des moyens les plus simples de préparer les aliments pour l'hiver. Cependant, les recettes simples de mise en conserve des fruits et légumes ne peuvent plus impressionner par leur goût. Par conséquent, les femmes au foyer modernes s'efforcent constamment d'inventer de nouvelles méthodes de conservation étranges.
Instructions
Étape 1
Les tomates en gelée en sont une. Le goût de ce plat est assez original et similaire au goût des tomates en conserve ordinaires, si chères à nous. La recette du plat est simple, mais elle nécessite le respect de certaines règles.
Étape 2
Vous devez d'abord sélectionner l'ingrédient le plus important - les tomates. En conservation, on utilise de petites tomates, denses et fermes, sans dommages divers. Ils doivent être soigneusement lavés.
Étape 3
Ensuite, vous devez préparer les bocaux dans lesquels les tomates tiendront. Tout d'abord, ils sont stérilisés afin d'éviter la possibilité que des microbes pénètrent à l'intérieur. Ensuite, le fond du pot est recouvert d'aneth et d'herbes, n'oubliez pas non plus les feuilles de laurier, les oignons, l'aneth et l'ail. Lorsque les processus préparatoires sont terminés, vous pouvez passer au processus direct de conservation.
Étape 4
Les tomates sont coupées en deux ou quatre morceaux et placées soigneusement dans le bocal. Il est préférable d'utiliser des tomates de différentes couleurs - roses, jaunes, rouges et blanches, la préparation sera alors non seulement savoureuse, mais aussi belle.
Étape 5
Après cela, vous pouvez commencer à préparer la marinade. Ici, la première étape consiste à préparer la gélatine. C'est le point principal qui rend la recette si originale. Souvent, les instructions correctes sur la façon de l'utiliser sont sur l'emballage. Il est conseillé de respecter exactement ces instructions, car la gélatine de différents fabricants peut gonfler à des moments différents et avec des intensités différentes.
Étape 6
Une fois la gélatine prête à l'emploi, elle doit être placée dans une casserole et chauffée à une température suffisante pour qu'elle se dissolve.
Étape 7
Ensuite, du sel, du vinaigre, du sucre et des épices sont ajoutés à l'eau au goût. Une fois l'eau bouillie, les tomates, qui ont déjà été placées dans le bocal, sont soigneusement versées avec de l'eau. Vous ne devez pas verser l'eau - vous devez laisser les légumes stériliser pendant environ 20 minutes dans cette eau, après quoi le pot doit être fermé avec un couvercle. Jusqu'à ce que les pots soient complètement refroidis, il est conseillé de ne pas les toucher. Ces tomates, comme tout produit en conserve, sont conservées dans un endroit frais.
Étape 8
Une partie importante de ce type de tomate cuite est la façon dont elle est servie. Tout d'abord, vous devez mettre le pot dans lequel ils sont conservés au réfrigérateur afin que la gelée se tienne bien.
Étape 9
Les tomates en gelée sont une façon simple et originale de décorer votre table en hiver avec des plats beaux et originaux.
Bon appétit!
