Le gâteau Pinocchio est un dessert sucré, délicat et aéré avec un nom fabuleux. Il ne faudra qu'une heure pour préparer ce gâteau, mais en même temps, un dessert magique et incroyablement délicieux est fourni.
Ingrédients pour la base du gâteau:
- Sucre en poudre - 90 g;
- Oeufs - 3 pièces;
- Poudre à pâte - 2 c.
- Crème - 2 cuillères à soupe;
- Farine - 100 g;
- Beurre de ghee - 150 g.
Ingrédients pour la meringue:
- Blancs d'œufs - 3 pièces;
- Sucre vanillé - 1 c.
- Sucre en poudre - 170 g;
- Les amandes sont une poignée.
Ingrédients de remplissage:
- Crème fouettée - 300 g;
- Framboises - 230 g.
Préparation:
- Il est nécessaire de préchauffer le four, la température optimale sera de 200 degrés. Ensuite, vous devez commencer à préparer la base - battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux jaunes bien battus. Ajouter ensuite la crème et le beurre fondus dans une casserole. Bien mélanger le tout.
- Ensuite, vous devez préparer le mélange de meringue. Pour elle, mélangez les blancs d'œufs montés en chantilly, ajoutez le sucre vanillé. Battez à nouveau le mélange obtenu pour former des pics stables.
- Maintenant, vous devez récupérer le gâteau pour le mettre au four. Placer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule. Verser la pâte préparée pour la base dans le moule, niveler la surface. Après cela, étalez la meringue sur la base, saupoudrez-la dessus avec un grand couteau ciselé en amandes fines.
- Cuire le gâteau Pinocchio au four pendant environ 5 minutes. Réduisez ensuite la température du four de 30 degrés et poursuivez la cuisson encore une demi-heure.
- Le gâteau fini doit être réfrigéré. Fouettez la crème épaisse et mélangez avec la purée de pommes de terre et les framboises passées au tamis. Divisez le gâteau cuit en deux en le coupant dans le sens de la longueur avec un couteau. Faire la première moitié de la base et mettre la garniture dessus, fermer le dessus avec la seconde moitié du gâteau, un "couvercle".
- Vous pouvez décorer le gâteau Pinocchio réfrigéré avec des framboises fraîches, des fraises ou votre fruit préféré. Servir bien avec de la crème glacée et du vin blanc mi-sucré.
