Cette recette convient aux personnes qui suivent activement leur silhouette. Le plat s'avère non gras, cependant, il contient beaucoup de protéines et de vitamines. Une recette aussi copieuse convient également à un déjeuner du dimanche pour se sentir léger et positif le week-end.
Il est nécessaire
- avoine - 200 gr.
- riz bouilli - 100 gr.
- champignons frais - 0,5 kg
- carottes - 2 pcs.
- oignons - 3 pièces
- ail - 2 gousses
- jaune d'oeuf - 1 pc.
- chapelure - 0,5 kg
- sauce soja - 250 ml.
- huile d'olive - 250 ml.
- sel
- persil - 300 gr.
- Carvi
- orange - 1 pièce
- céleri - 200 gr.
- roquette - 200 gr.
- poivre
Instructions
Étape 1
Mettez les champignons dans l'eau pendant une demi-heure. Hacher finement les oignons, les gousses d'ail et les mettre dans une poêle arrosée d'un filet d'huile d'olive, ajouter les carottes et les champignons hachés grossièrement, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 10 minutes. Parsemez le tout de persil finement haché.
Étape 2
Faire tremper les flocons d'avoine dans un bol d'eau jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis égoutter le liquide jusqu'à la dernière goutte. Ajouter le riz bouilli, quelques graines de carvi, le jaune d'œuf aux flocons d'avoine, verser sur le tout avec la sauce soja, saupoudrer de chapelure. Incorporer les légumes et les craquelins, laisser refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Étape 3
Frottez une goutte d'huile sur vos mains et sculptez des hamburgers à partir du mélange de légumes. Les passer dans la chapelure et les faire frire dans une poêle arrosée d'un filet d'huile d'olive (le feu ne doit pas être fort, sinon les crackers vont brûler).
Étape 4
Pour la salade, épluchez l'orange, divisez-la en quartiers et placez-la dans une tasse. Ajouter les champignons hachés, la roquette, le céleri. Assaisonner la salade de poivre, sel, huile d'olive.
Étape 5
Servir les hamburgers à l'avoine sur une assiette plate avec une salade d'oranges et de champignons. Décorez le tout avec une branche de persil. Bon appétit!
