La salade de chou aux carottes est une excellente option pour une collation juteuse et fraîche à tout moment de l'année. Ces légumes sont non seulement abordables toute l'année, mais ils sont aussi un trésor de nutriments. Apprenez à préparer une salade de choux et de carottes fraîches afin de diversifier l'alimentation de votre famille.
Il est nécessaire
- - 400 g de chou blanc;
- - 2 carottes moyennes;
- - 2 grosses pommes vertes;
- - 20 g de persil;
- - 5 cuillères à soupe. l. raisins secs sans pépins;
- 5 cuillères à soupe. l. crème aigre;
- 3 cuillères à soupe. l. jus de citron;
- Sel, épices au goût.
Instructions
Étape 1
Commençons par préparer la salade de choux aux carottes. La première étape consiste à s'attaquer aux raisins secs. Rincez abondamment le produit sous l'eau courante, placez-le dans une assiette creuse et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez tremper les raisins secs pendant au moins 15 minutes.
Étape 2
Prenez une tête de chou, retirez-en les feuilles sèches et pourries, lavez et séchez le légume épluché. Couper le chou préparé en fines lanières. Vous pouvez manier à la fois un couteau et utiliser une moissonneuse-batteuse ou une râpe spéciale pour le travail. C'est à vous de décider, mais plus le chou est coupé fin, plus la salade sera savoureuse.
Étape 3
Lavez, séchez les pommes, enlevez la peau, les parties non comestibles: tige, trognon, pépins. Coupez les fruits en lanières épaisses, l'essentiel n'est pas de les moudre, sinon après avoir mélangé le plat, vous n'obtiendrez pas une salade de chou avec des carottes, mais de la bouillie.
Étape 4
Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les au hachoir grossier.
Étape 5
Rincez les raisins secs gonflés sous l'eau froide courante, laissez l'excès de liquide s'écouler, mettez le produit dans un bol profond. Ajouter les carottes, les pommes préparées, le chou aux raisins secs.
Étape 6
Assaisonner la salade de choux avec les carottes avec du jus de citron et de la crème sure, bien mélanger, ajouter du sel si nécessaire. Laissez reposer l'apéritif pendant quelques minutes. Parsemer de persil haché avant de servir.
