Si des invités viennent soudainement à vous et que vous ne savez absolument pas avec quoi les nourrir, préparez une salade avec des saucisses bouillies. Sa préparation vous prendra pas mal de temps, et les convives seront rassasiés et satisfaits.
Salade de saucisse bouillie, radis, concombres et pois verts
Pour préparer cette salade, vous aurez besoin des produits suivants:
- 150 g de saucisse bouillie;
- 500 g de pommes de terre;
- 2 concombres frais;
- 50 g de jeunes pois verts;
- 1 botte de radis;
- oignons verts;
- persil;
- aneth;
- 200 g de crème sure;
- sel.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur "uniforme", les éplucher et les couper en petits cubes. Coupez également la saucisse bouillie et les concombres en cubes. Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les pois verts frais (vous pouvez remplacer les pois en conserve si vous le souhaitez) et le persil et l'aneth finement hachés. Déchirez quelques plumes d'oignon vert avec vos mains et ajoutez-les à la salade. Ajoutez ensuite du sel au goût, assaisonnez avec de la crème sure et mélangez bien. Laissez la salade infuser un peu et servez.
Salade avec saucisse bouillie, jambon, fromage et tomates
Ingrédients requis:
- 150 g de saucisse bouillie;
- 50g de jambon;
- 5 œufs de poule;
- 100 fromages à pâte dure;
- 3 tomates;
- herbes fraîches;
- 5-7 cuillères à soupe de mayonnaise;
- sel;
- poivre noir moulu.
Oeufs durs, peler et hacher finement. Lavez les tomates, retirez les tiges et coupez-les en petits quartiers. Couper la saucisse bouillie et le jambon en petits cubes ou en lanières. En combinant tous les ingrédients, ajoutez le fromage râpé et les herbes finement hachées. Assaisonnez la salade au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise et remuez. Garnir de moitiés d'œufs durs et de brins d'herbes avant de servir.
Salade de pâtes aux saucisses bouillies et champignons
Pour préparer une telle salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 100 g de pâtes;
- 50 g de champignons marinés;
- 100 g de saucisse bouillie;
- 1-2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- quelques feuilles de laitue;
- les feuilles d'aneth;
- 50 g de crème sure;
- 2 cuillères à soupe de fromage cottage gras;
- ½ cuillère à café de sucre cristallisé;
- 1 cuillère à café de moutarde ou de raifort;
- ½ cuillère à café de vinaigre;
- sel.
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Jetez dans une passoire et rincez à l'eau froide pour qu'ils ne collent pas ensemble. Couper les champignons marinés en fines tranches. Hacher finement les verts. Choisissez les feuilles de laitue avec vos mains. Couper la saucisse en cubes. Mettre tous les ingrédients dans un bol. Ajouter l'ail pressé au presse à huile d'olive. Dans un bol séparé, mélanger la crème sure, le fromage cottage, le raifort, le sucre, le vinaigre et le sel. Remplissez la salade avec la sauce obtenue et mélangez.
