Comment Faire Une Salade De Maquereau Salé

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Comment Faire Une Salade De Maquereau Salé
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Vidéo: Comment Faire Une Salade De Maquereau Salé

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Vidéo: RECETTE : Maquereaux grillés, salade de légumes à la plancha 2024, Mars
Anonim

Le maquereau est très sain. Le poisson frais peut être frit avec des légumes, une soupe cuite au four. La beauté de la mer salée est bonne dans les salades. En eux, il se marie bien avec la choucroute, les pommes de terre et autres produits.

Comment faire une salade de maquereau salé
Comment faire une salade de maquereau salé

Il est nécessaire

  • Pour la salade de choucroute:
  • - 220g de choucroute;
  • - 1 maquereau salé;
  • - un quart de citron;
  • - 1, 5 cuillères à soupe. beurre;
  • - 150 g de bouillon de légumes;
  • - une petite pincée de piment rouge moulu.
  • Pour une salade aux maquereaux salés et légumes:
  • - 1 tête d'oignon violet;
  • - 1 carotte;
  • - 1 maquereau salé;
  • - 4 œufs de poule;
  • - 200 ml d'eau;
  • - 7 cuillères à soupe. Mayonnaise;
  • - 1 cuillère à soupe. vinaigre de table;
  • - 4 pommes de terre;
  • - sel, poivre au goût;
  • - 0,5 cuillère à café Sahara.

Instructions

Étape 1

Pour faire une salade de choucroute, placez-la dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Faites frire légèrement dessus. Verser le bouillon de légumes, laisser mijoter 20 minutes à feu doux, sans oublier de remuer. Retirez la peau du maquereau, retirez la colonne vertébrale ainsi que les os des côtes. Coupez-le en morceaux, retirez les petits os. Mettez le poisson dans un saladier, dessus - chou, remuez doucement et arrosez de jus de citron. Après 20 minutes, la salade peut être dégustée.

Étape 2

Préparez une délicieuse salade colorée avec du maquereau salé et des légumes. Tout d'abord, lavez les pommes de terre, les carottes et mettez-les à cuire dans un bol, et les œufs dans un autre bol.

Étape 3

Pendant que les légumes et les œufs bouillent, épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans une casserole. Verser l'eau bouillie chaude, le vinaigre, ajouter le sucre, le sel. Mélanger les ingrédients, laisser mariner jusqu'à ce que l'oignon

Étape 4

Rincez le maquereau à l'intérieur et à l'extérieur. Séchez-le avec une serviette en papier. Comme pour la première recette, séparez les filets des os. Coupez-le en jolis cubes. Lorsque les œufs sont cuits, placez-les dans de l'eau froide puis épluchez-les. Couper en petites lanières fines.

Étape 5

Refroidissez les pommes de terre et les carottes finies, épluchez-les. Coupez-les en cubes. Commencez par étaler les ingrédients préparés pour la salade de maquereau avec des pommes de terre et des carottes. Placez les morceaux de ces légumes au fond d'un plat en verre profond. Dans un tel contenant, le plat a l'air impressionnant. Ajouter les œufs, le maquereau. Jetez l'oignon dans une passoire pour égoutter la marinade. Mettez aussi ce légume dans un saladier.

Étape 6

Ajouter la mayonnaise, le poivre, le sel, mélanger les ingrédients d'un délicieux plat. Mettez-le au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heures. Garnir au moment de servir. Pour ce faire, répartissez les rondelles d'oignons lilas tout autour, au pied de la salade. Placer les feuilles de persil au milieu et les cercles de carottes fleuries au centre. Vous pouvez mettre de la salade de maquereau salé sur une assiette pour tout le monde sous la forme d'une roue épaisse et disposer de la même manière.

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