Pâte sablée tendre, arôme de pommes et de vanille… Facile à préparer, exquise pâtisserie française exquise.
Il est nécessaire
- - 200g de farine de blé
- - 50 ml d'huile végétale
- - 2 g de vanilline
- - 1/2 cuillère à café sel
- - 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- - 1/4 cuillère à café poudre de curcuma
- - 2 cuillères à soupe. sucre plus 2 c. sucre pour saupoudrer
- - 4 - 6 c. l'eau
- - 6 pommes
Instructions
Étape 1
La recette originale de la tarte aux pommes française contient du beurre, qui peut être facilement remplacé par de l'huile végétale. De plus, du jaune d'œuf a été ajouté pour faire la tarte dans la recette originale. On va simplement l'exclure, et pour ajouter une couleur jaune à la pâte, ajouter un quart de cuillère à café de curcuma moulu, mais ce n'est pas non plus nécessaire, car une fois la cuisson prête, la couleur de la pâte sera marron clair, peu importe si le curcuma est ajouté ou non.
Étape 2
Mélanger la farine de blé avec le sel, le soda, la vanille, le curcuma et le sucre. Versez l'huile végétale dans le mélange, mélangez et progressivement, en remuant, versez de l'eau très froide sur une cuillère. La pâte ne doit pas s'effriter et s'écailler, elle doit être moyennement grasse et en aucun cas étalée. Bien pétrir la pâte et la laisser sur la table sous le bol pendant une demi-heure.
Étape 3
Pendant ce temps, lavez et séchez les pommes, pelez et évidez et coupez-les en fines tranches.
Rouler finement la pâte finie en un cercle. L'épaisseur du lit sera d'environ 2-3 mm. Attention: le nombre de produits se concentre sur une forme ronde d'un diamètre de 24-26 centimètres. Mettre la pâte dans un moule, former des côtés, presser la pâte le long du fond du moule avec les mains.
Étape 4
Placer les pommes sur la pâte. Saupoudrer de sucre sur le dessus. Mettre dans un four chaud préchauffé à 200-220 degrés.
Cuire, selon la variété de pommes, à partir de 40 minutes. Les pommes doivent être molles.
Refroidissez complètement la tarte finie, transférez-la dans un plat, coupez-la en portions et servez avec du thé.
