Cette recette simple rendra votre tarte aux pommes rapide. La pâte à biscuits sans levure est très facile à préparer et la garniture aux pommes ne nécessite pas de traitement particulier. La tarte s'avère aérée, tendre et très savoureuse.
Il est nécessaire
- - farine - 160 g;
- - sucre - 250 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - pommes - 500 g;
- - jus de citron;
- - la vanilline;
- - sucre glace pour saupoudrer.
Instructions
Étape 1
Nous lavons les pommes, les épluchons, enlevons le noyau avec les pépins. Couper en fines tranches ou en lanières. Ensuite, nous les mettons dans une casserole, versons du jus de citron et saupoudrons d'environ 50 grammes de sucre cristallisé. S'il n'y a pas de jus de citron, vous pouvez vous en passer.
Étape 2
Nous lavons soigneusement les œufs. Séparez les jaunes des blancs. Broyer les jaunes avec le sucre et battre jusqu'à ce que le volume augmente d'environ 2,5 à 3 fois. Dans un autre bol, battre les blancs jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et stable se forme.
Étape 3
Tamiser la farine dans un grand bol, ajouter la vanilline. Versez les jaunes fouettés et quelques cuillères à soupe de la masse de protéines. Bien mélanger. Ensuite, nous introduisons le reste des protéines fouettées et très soigneusement - pour qu'elles ne se déposent pas - mélangeons la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étape 4
Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé ou graisser de beurre, saupoudrer de farine sur le dessus. Versez quelques cuillères de pâte dans les pommes préparées, mélangez et versez dans un moule. Répartir uniformément le reste de pâte sur le dessus.
Étape 5
Nous mettons la tarte au four. Le temps de cuisson dépend des caractéristiques de chaque four - à partir de 20 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la pâte avec un cure-dent ou une allumette: si, lors du perçage de la pâte, il ne reste aucune trace de pâte, le gâteau est cuit. Mettez la tarte aux pommes finie sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre.
