Mon neveu Kiryusha a la dent sucrée terrible, il est prêt à manger des desserts pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner ! Toute la famille se creuse la tête pour surprendre le petit garçon agité. Dans un vieux livre de cuisine, je suis tombé sur cette recette: l'enfant a tellement aimé le mets original qu'il ne demande maintenant qu'à le cuisiner.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 250g de beurre,
- - 180 g de sucre glace,
- - 500 g de farine tamisée,
- - 3 écureuils,
- - du sel sur la pointe du couteau.
- Pour la crème:
- - 200 g de beurre ramolli,
- - 1 boîte de lait concentré bouilli (380 g),
- - 2 cuillères à café poudre de cacao
- - cacahuètes hachées - facultatif.
- Pour le glaçage:
- - 100 g de chocolat noir.
Instructions
Étape 1
Battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il blanchisse avec le sucre en poudre. Ajouter petit à petit la farine tamisée, saler. Battre les blancs en une mousse solide. Incorporer délicatement à la pâte et placer dans une poche à douille.
Étape 2
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou couvrir de papier sulfurisé. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une poche à douille avec un accessoire spécial. Enfournez à 200°C pendant 10 minutes. Refroidissez un peu les biscuits finis.
Étape 3
Battre le beurre avec le lait concentré bouilli, ajouter la poudre de cacao et remuer. Collez les biscuits par paires en les enduisant de crème. Faire fondre une barre de chocolat au bain-marie. Décorez les biscuits. La couche de biscuit peut être différente - par exemple, une crème protéinée. Pour le préparer, fouettez la protéine dans une mousse forte avec un demi-verre de sucre en poudre.
