La chaleur estivale est le moment idéal pour préparer de délicieuses okroshka à la viande. Ce plat ancien ne désaltère pas seulement, il contient également suffisamment de calories pour oublier longtemps la faim.
Il est nécessaire
300 g de bœuf; - 1 botte de radis; - 2 concombres; - 3 oeufs; - les verts; - sel; - 1,5 litre de kéfir
Instructions
Étape 1
Pour l'okroshka à la viande, il est préférable d'utiliser des morceaux de bœuf maigres (par exemple, des côtelettes et du filet). Rincez abondamment le bœuf sous l'eau froide du robinet et plongez le morceau entier dans de l'eau bouillante pré-salée. Faites-le cuire à feu doux pendant 1 à 1,5 heures. Refroidissez la viande bouillie et coupez-la en petits morceaux.
Étape 2
Lavez les radis et les concombres sous l'eau chaude courante. Couper les légumes en fines tranches. Placez-les dans un bol de viande.
Étape 3
eggsufs durs, frais, sans coquille. Coupez-les en petits morceaux et placez-les avec le reste des aliments.
Étape 4
Lavez soigneusement les herbes à l'eau froide. Hacher finement l'oignon, le persil et l'aneth. Ajoutez les verts dans le récipient avec le vrac, mélangez les produits.
Étape 5
Saler légèrement le mélange et le remplir de kéfir réfrigéré. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des morceaux de glace comestible à l'okroshka de viande finie. Cela rendra le plat plus rafraîchissant.
