Maintenant que les pique-niques battent leur plein, tout le monde se rend en forêt pour cuisiner des brochettes parfumées. Nous vous invitons à varier vos pique-niques habituels - essayez la poitrine de poulet et les brochettes de pruneaux. Marinés dans des épices et de la crème sure, avec l'ajout de pruneaux, ces brochettes sont attrayantes car elles sont juteuses, tendres et nourrissantes.
Il est nécessaire
- - 2 pièces filet de poulet;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure 15% de matières grasses;
- - 1 litre d'eau;
- - une poignée de pruneaux;
- - assaisonnements au goût;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Préparez la viande à l'avance à la maison. Rincez le filet de poulet, séchez-le sur du papier absorbant, coupez-le en tranches. Peut être coupé assez grand pour être plus facile à enfiler sur des brochettes. La viande de poulet cuit rapidement, alors ne vous inquiétez pas, vous ferez frire de gros morceaux pendant longtemps.
Étape 2
Mélanger la viande cuite avec de la crème sure et des assaisonnements (comme un mélange de poivrons). Ébouillantez les pruneaux avec de l'eau bouillante et ajoutez-les à la crème sure, ou laissez-le comme ça et enfilez-le sur des brochettes plus tard avec la viande. Remuer, couvrir, c'est tout - vous pouvez emporter le shish kebab avec vous dans la nature.
Étape 3
Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau - placez-les dans un bol profond, couvrez d'eau.
Étape 4
Attendez que les charbons s'éteignent. Après cela, salez le filet de poulet, enfilez-le sur des brochettes, en alternant avec des pruneaux entiers. Faites frire les brochettes sur des charbons (de préférence sur une grille) jusqu'à ce qu'elles soient tendres - la viande doit être complètement frite, mais pas brûlée sur les bords.
Étape 5
Servir immédiatement les brochettes préparées à partir de filet de poulet et de pruneaux. Ils peuvent être servis avec des légumes frais hachés ou une salade de ceux-ci. Vous pouvez également cuisiner de telles brochettes à la maison sur le gril ou dans une machine à brochettes électrique, si vous en avez une.
