Dans ce plat, l'orange n'est pratiquement pas ressentie, vous ne devez donc pas avoir peur du goût aigre ou sucré du ragoût.
Il est nécessaire
- - 8 cuisses de poulet désossées et sans peau
- - 6 pommes de terre
- - 1 oignon
- - 1 orange
- - 1 cuillère à soupe. farine
- - ½ tasse de bouillon de volaille
- - romarin, frais ou assaisonné
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Séparément, la cuisse de poulet doit être coupée en deux et assaisonnée de sel et de poivre au goût.
Étape 2
Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle profonde. huile de tournesol à feu vif. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté, puis transférer dans une assiette.
Étape 3
Les oignons doivent être coupés en quartiers de rondelles, les pommes de terre en gros morceaux.
Étape 4
De l'orange, vous devez couper quelques lanières de zeste et en extraire le jus.
Étape 5
Maintenant, mettez l'oignon dans la poêle et faites-le frire à feu moyen pendant environ 3-4 minutes, en remuant constamment. Ajoutez ensuite de la farine et continuez à faire frire, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes. Ajouter le romarin et les pommes de terre, le bouillon et le jus d'orange. Les pommes de terre doivent être au moins à moitié dans le liquide.
Étape 6
Les pommes de terre doivent être mijotées jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, environ 15 minutes. Après cela, mettez le poulet dans la poêle et ajoutez le zeste d'orange finement haché. Saler le tout au goût.
Étape 7
Couvrir le plat et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre et le poulet soient cuits.
Étape 8
Au moment de servir, saupoudrer de persil et des restes de zeste d'orange.
