De nombreux plats asiatiques semblent difficiles à préparer, mais ils sont en réalité assez simples à préparer. Il suffit de trouver à l'avance les bons ingrédients au supermarché, par exemple un pot de lait de coco. Il peut surprendre les invités avec un délicieux curry de crevettes.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - 750 gr. crevettes fraîches non décortiquées;
- - un demi-citron;
- - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - Oignon moyen;
- - racine de gingembre - environ 5 cm;
- - 2 gousses d'ail;
- - un brin de cannelle;
- - 150 ml de lait de coco.
- Pour le curry;
- - une demi-cuillère à café de curcuma;
- - 4 boutons d'oeillets;
- - une cuillère à café chacun de cardamome et de poivre de cayenne.
Instructions
Étape 1
Eplucher les crevettes en laissant la queue, puis mélanger avec du jus de citron et laisser reposer 5 minutes.
Étape 2
A ce moment, hachez très finement l'oignon et faites-le revenir à feu moyen dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Étape 3
Coupez très finement le gingembre et l'ail (vous pouvez utiliser une râpe). Broyez les boutons de girofle dans un mortier afin qu'ils donnent au plat le maximum de saveur.
Étape 4
Une fois que l'oignon est doré, ajoutez-y un brin de cannelle, des clous de girofle, de la cardamome, de l'ail, du curcuma et du gingembre. Faites frire en remuant de temps en temps pendant une minute, ajoutez le poivre de Cayenne et versez le lait de coco.
Étape 5
Nous envoyons les crevettes dans la casserole après 3 minutes, mélangeons le tout et laissons le curry bouillir pendant 5 minutes. Le plat asiatique épicé est prêt !
