Les crevettes en sauce deviendront une véritable décoration de toute table de fête. Le temps de cuisson de ce plat est de 30 à 35 minutes.
Il est nécessaire
- - le chimpanzé tigré;
- - pâte de curry rouge;
- - un œuf;
- - Galanga;
- - Chili;
- - le sorgho citronné;
- - courgette;
- - ananas frais;
- - Ail;
- - Gingembre;
- - nouilles de riz;
- - huile d'olive;
- - lait de coco.
Instructions
Étape 1
Mélanger le lait de coco avec le curry, mettre le feu et laisser bouillir.
Étape 2
Pelez le galanga, l'ail, le gingembre, le sorgho citronné, hachez-le et placez-le dans une casserole avec de l'eau. Mettre sur feu modéré et porter à ébullition.
Étape 3
Pelez l'ananas, épépinez-le et coupez-le en petits cubes réguliers. Coupez les courgettes en rondelles, puis coupez les cercles en rondelles. Lavez, épluchez et hachez l'ail et le piment. Casser les œufs dans un bol séparé, séparer les jaunes et mélanger avec la sauce à la noix de coco. Placer le mélange sur feu doux.
Étape 4
Mettez l'ail et le poivre dans une poêle, dans laquelle ajoutez un peu d'huile d'olive et placez sur feu modéré. Vous pouvez ajouter un peu de curry pour la saveur. Ensuite, mettez l'ananas, les courgettes dans la poêle et remuez bien. Assaisonner au goût en poursuivant la cuisson à feu doux.
Étape 5
Une fois que les légumes sont à ébullition, placez les nouilles de riz dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Badigeonner les crevettes tigrées d'huile d'olive et les faire revenir un peu dans une poêle à part. Ajouter la noix de coco et la sauce aux œufs aux crevettes et cuire pendant 10 minutes. N'oubliez pas de remuer les crevettes pendant la cuisson.
Étape 6
Égoutter les légumes et les nouilles dans une passoire et les ajouter aux courgettes et à l'ananas. Mélangez le tout et laissez mijoter quelques minutes.
Étape 7
Mettre la garniture de légumes aux crevettes sur une assiette, verser sur la sauce et garnir d'herbes.
