Les pommes sont un produit toutes saisons qui est utilisé à la fois sous forme naturelle et pour créer divers desserts. Il ne faut pas beaucoup de temps pour les préparer, et même ceux qui ne sont pas très bons en cuisine peuvent facilement se débrouiller avec des desserts aux pommes.
Il existe de nombreuses recettes complexes et volumineuses de desserts aux pommes, mais elles nécessitent des compétences, de la dextérité et beaucoup de temps et d'efforts.
Pommes cuites
- Prenez des pommes moyennes, du sucre et du sucre en poudre.
- Rincez les pommes, puis retirez le trognon, mettez-les sur une plaque à pâtisserie préparée et versez le sucre au milieu. Ajouter ensuite un peu d'eau et cuire au four.
- Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes et de leur variété.
- Les pommes cuites peuvent être versées avec votre sirop préféré et du sucre en poudre ajouté.
Pommes en pâte
- Épluchez et coupez quelques pommes. Mettez-les dans un bol, ajoutez le sucre. Pour éviter que les fruits ne noircissent, arrosez-les de jus de citron.
- Vous aurez besoin d'un œuf pour faire la pâte. Vous devez d'abord séparer le jaune de la protéine. Ajoutez une pincée de sel, du sucre (une cuillère à café), de la crème sure (une cuillère à soupe), de la farine (2 cuillères à soupe) et du lait (une cuillère à soupe) au jaune. Mélangez le tout et ajoutez la protéine fouettée.
- Il reste maintenant à tremper chaque morceau de pomme dans la pâte et à le faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Les pommes finies peuvent être saupoudrées de sucre en poudre et de cannelle.
Remarque: si vous prenez des pommes d'hiver, après les avoir rôties, mettez-les au four quelques minutes.
Tarte aux pommes rapide "Invité sur le pas de la porte": une recette
Hachez finement 2-3 pommes en les épluchant d'abord. Beurrer une plaque à pâtisserie ou recouvrir de papier calque, saupoudrer de chapelure toute prête ou de biscuits nature écrasés. Disposez les pommes en une seule couche.
Le test nécessitera:
- œufs (4 pièces);
- sucre cristallisé (200 grammes);
- farine (200 grammes).
Mélanger tous les ingrédients et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez ensuite les pommes avec ce mélange et enfournez pendant 35-40 minutes (température 185-190 degrés).
