La salade de champignons est un bon apéritif pour une table de fête et un dîner de famille. Le produit contient une grande quantité de protéines végétales, grâce auxquelles les plats aux champignons sont parfaits pour le remplissage.
Si vous n'avez jamais fait de salade avec des champignons, alors il est temps d'apprendre à cuisiner une collation délicieuse et satisfaisante, et les recettes ci-dessous vous aideront à créer un chef-d'œuvre culinaire.
Salade de champignons recette numéro 1
La salade de champignons, dont nous allons maintenant discuter de la recette, est simple à préparer, mais très savoureuse. Certains disent que le plat remplace dignement la fameuse salade Olivier. Il est difficile de juger si c'est vrai ou non, essayez de préparer une salade aux champignons selon cette recette et décidez vous-même.
Pour créer un plat, vous aurez besoin de:
- 1 boîte de champignons en conserve;
- 1 boîte de haricots rouges en conserve Choisissez un produit sans ajout de concentré de tomate.
- 3 œufs de poule;
- 2 petits oignons;
- Mayonnaise, épices, sel et herbes au goût.
La salade de champignons est préparée comme suit:
- Ouvrir un bocal de champignons, jeter le produit dans une passoire, laisser égoutter le liquide. Coupez les champignons en petits morceaux, placez-les dans une poêle préchauffée et séchez-les un peu. Placez ensuite le produit dans une assiette creuse.
- Ouvrez une boîte de haricots, égouttez l'eau, mettez le produit dans une poêle et séchez. Si ces manipulations ne sont pas effectuées, la salade de champignons se révélera trop liquide. Mettez les haricots secs sur les champignons.
- eggsufs durs, refroidir, en retirer la coquille, hacher finement.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux, faites-le revenir dans une poêle pendant 5 à 7 minutes. Refroidissez l'oignon, ajoutez-le au reste des ingrédients.
- Assaisonner la salade de champignons avec de la mayonnaise. À ce stade, les ingrédients doivent être froids. Ajoutez du sel, des épices et des herbes fraîches à la collation au besoin.
Salade de champignons recette numéro 2
La salade de champignons, dont nous allons maintenant discuter de la recette, s'avère satisfaisante et a un goût intéressant.
Pour préparer un plat, prenez:
- 200 g de champignons frais;
- 300 g de filet de poulet bouilli;
- 200 g d'ananas en conserve;
- 100 g de riz cru;
- 1 petit oignon;
- 1 cuillère à soupe. l. moutarde;
- Huile végétale pour la friture;
- Jus de citron, mayonnaise et persil au goût.
La salade de champignons est préparée comme ceci:
- Cuire le riz en suivant les instructions sur l'emballage du produit. Refroidissez les céréales finies.
- Épluchez l'oignon, coupez-le le plus petit possible. Préchauffez une poêle, versez de l'huile végétale dessus, mettez l'oignon préparé.
- Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en fines assiettes, mettez-les dans une poêle avec l'oignon, faites frire les légumes ensemble pendant 5-7 minutes.
- Couper le filet de poulet bouilli en petits cubes.
- Ouvrir le bocal d'ananas, égoutter le sirop. Coupez les fruits en petits cubes si nécessaire.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol: champignons, frits avec oignons, riz, ananas et poulet. Ajouter du persil haché si désiré. Mélanger la salade de poulet et de champignons. Si l'apéritif est encore chaud, laissez-le refroidir.
- Assaisonner le plat refroidi avec de la mayonnaise et de la moutarde, ajouter un peu de jus de citron si désiré. Vous pouvez servir la collation finie sur la table.
La salade de champignons, dont la recette est donnée ci-dessus, peut être assaisonnée avec de la mayonnaise seule. Mais en ajoutant de la moutarde au plat, vous rendrez l'apéritif épicé. La moutarde se marie bien avec les champignons et donne à la salade une saveur riche. En général, vous pouvez facilement expérimenter avec la station-service et choisir celle que vous préférez.
