Les enveloppes soufflées avec de la viande sont très nutritives et en même temps sont rapidement préparées à partir de pâte feuilletée achetée, ce qui permet aux hôtesses occupées de gagner beaucoup de temps et d'efforts.
Ingrédients:
- Pâte feuilletée à la levure - 0,5 kg;
- Oignons - 2 pièces;
- Viande hachée - 300 g;
- Ail - quelques clous de girofle;
- Carottes - 1 pièce;
- Huile de tournesol;
- Persil frais - 1 bouquet;
- egguf de poule - 1 pc;
- Sel et épices;
- Farine.
Préparation:
- Commençons par préparer la garniture. Décongelez la viande hachée, et pendant ce temps, nettoyez les carottes, l'ail et les oignons. Coupez les légumes le plus petit possible. Avec eux, nous avons coupé le persil lavé et séché.
- Nous envoyons 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans la casserole. Après avoir attendu le moment où il se réchauffe, nous étalons la viande hachée (absolument n'importe quelle variété convient) en compagnie d'oignons hachés, de carottes, d'herbes et d'ail.
- Laisser mijoter la garniture, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes. Vers la fin de la cuisson, ajoutez du sel et vos épices préférées.
- Pendant que la garniture de viande refroidit, étalez la pâte (elle doit décongeler complètement, mais pas trop molle) sur un plan de travail fariné. Nous le déroulons en une fine couche d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
- Nous coupons la base de levure pour les choux en carrés nets - environ 10 par 10 ou 12 par 12 centimètres. Mettez la garniture en diagonale sur une moitié de chaque pièce, humidifiez légèrement les bords de la seconde avec de l'eau. Nous la plions en deux pour former une enveloppe triangulaire et fixons la pâte le long des bords. Pour plus de fiabilité, appuyez doucement avec une fourchette.
- Lorsque tous les produits sont prêts, nous les transférons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (il n'est pas nécessaire de la graisser avec de l'huile). Battez 1 œuf et passez à tour de rôle toutes les choux pour un beau brunissement.
- Placez la plaque à pâtisserie dans un four chaud pendant les 25 prochaines minutes. Le régime de température approprié est de 180 degrés.
Les enveloppes remplies de viande se marient bien avec du thé au citron chaud et de la bière froide.
