Un dessert très savoureux et inhabituel qu'une dame peut facilement préparer. Vous pouvez servir une telle friandise dans des verres ou dans des moules, congeler et mettre dans des assiettes.
Il est nécessaire
- - 250 ml de lait frais;
- - 250 ml de crème allégée;
- - 100 g de sucre vanillé;
- - 20 g de gélatine;
- - 100 g de myrtilles;
- - 100 g de framboises fraîches.
Instructions
Étape 1
Prenez une grande casserole, de préférence large, versez-y la crème et le lait, remuez un peu. Placer sur la cuisinière. Faites chauffer, mais ne faites pas bouillir, remuez constamment avec une spatule en bois pour ne pas brûler. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez-y du sucre en petites portions et remuez. Attendez que le sucre soit complètement dissous, retirez et laissez refroidir légèrement. Transférer dans une tasse et fouetter avec un mélangeur à main ou un mélangeur.
Étape 2
Versez la gélatine dans un verre, remplissez-le à moitié d'eau froide et remuez un peu. Laissez agir une vingtaine de minutes pour permettre à la gélatine de gonfler. Versez-le ensuite dans la masse de lait et remuez. Divisez la masse en deux parties égales.
Étape 3
Rincer un peu les framboises et les myrtilles, les sécher et les battre au mixeur avec un peu d'eau, chaque baie séparément. Transférer dans de petites tasses. Ajoutez un peu de sucre vanillé dans une tasse de framboises et remuez pour les dissoudre complètement. Laisser reposer la sauce aux framboises au réfrigérateur pendant une heure.
Étape 4
Divisez la gélatine en deux parties. Dans une tasse, mélangez une partie du lait, de la gélatine et des myrtilles, dans l'autre juste du lait et de la gélatine. Mélangez le tout séparément et laissez épaissir. Verser en couches dans des tasses ou des moules et arroser de sauce aux framboises. Servir complètement frais.
