Les végétariens ont tendance à manger des aliments à base de plantes. Plus de la moitié de leur alimentation est constituée de légumes. Ils aimeront sûrement ce plat, et pas seulement eux, mais aussi ceux qui surveillent leur alimentation.
Il est nécessaire
- - chou blanc - 800 g;
- - haricots rouges en conserve - 400 g;
- - carottes - 2 pièces;
- - oignon - 2 pièces;
- - jus d'orange - 100 ml;
- - aneth et persil hachés - 2 cuillères à soupe;
- - assaisonnement au curry - 2 cuillères à café;
- - muscade - 1 pincée;
- - sel;
- - farine - 1, 5 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire frire les oignons et les carottes. Broyez le premier et râpez le second, de préférence grossièrement. Mélanger les légumes, transférer dans la poêle et cuire pendant 6-7 minutes.
Étape 2
Une fois les carottes et les oignons frits, vous devez leur ajouter les ingrédients suivants: haricots et légumes en conserve. Ajoutez également la muscade, le poivre et le sel au mélange. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Arrachez les grandes feuilles de la tête de chou. Versez de l'eau dans une casserole, salez et portez à ébullition. Trempez le chou dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes, c'est-à-dire qu'il doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Coupez soigneusement les nervures du légume à la base et battez légèrement au milieu.
Étape 4
Il est nécessaire de transférer le mélange de légumes sur les feuilles de chou préparées. Étalez-le de manière à ce qu'il repose uniformément. Une fois la garniture posée, roulez les feuilles de chou en rouleaux.
Étape 5
Faire revenir la farine dans une poêle pendant 1 minute. Ensuite, transférez-le dans une casserole et ajoutez-y 200 millilitres de bouillon, dans lequel les feuilles de chou ont été bouillies. Ajouter également le jus d'orange et le curry. Porter le mélange obtenu à ébullition en remuant constamment. Ainsi, nous avons obtenu une sauce pour les rouleaux de chou végétariens.
Étape 6
Mettez les rouleaux de chou farcis dans un plat allant au four, versez-les avec la sauce et envoyez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Les rouleaux de chou au curry végétarien sont prêts!
