Cette salade est assez inhabituelle dans sa composition - il y a des légumes, des fruits et du fromage. La salade acquiert un goût particulier grâce à une vinaigrette spéciale. La vinaigrette peut sembler simple à première vue, mais elle associe harmonieusement huile d'olive, vinaigre de vin et épices.
Il est nécessaire
- Pour la salade:
- - 2 poivrons;
- - 1 avocat;
- - 1 poire;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- - feuilles de laitue.
- Pour le ravitaillement:
- - 2 gousses d'ail;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à café de vinaigre de vin;
- - 1/4 cuillère à café de sucre;
- - sel, persil frais, poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, rincez la poire, l'avocat, le poivron, la laitue. Séchez ces aliments.
Étape 2
Couper l'avocat en lamelles, arroser de jus de citron frais. Pelez le poivron des graines et des cloisons blanches, coupez-le en lanières ou en demi-anneaux - selon ce qui vous convient le mieux.
Étape 3
Couper la poire en fines tranches ou lanières. Couper le fromage à pâte dure en lanières ou râper sur une râpe grossière.
Étape 4
Faire une vinaigrette. Épluchez les gousses d'ail, passez-les dans l'ail. Rincez les verts, séchez-les, hachez-les finement. En plus du persil, vous pouvez également ajouter des oignons verts.
Étape 5
Mélanger l'ail, les herbes, le sel, ajouter le sucre, poivrer la masse, verser l'huile d'olive, le vinaigre de vin, battre un peu.
Étape 6
Recouvrez un saladier de feuilles de laitue, mettez-y les fruits et légumes préparés, mettez le fromage, remplissez de vinaigrette. Remuer légèrement, servir.
