Les salades de fruits sont différentes. Il n'est pas nécessaire de faire une salade avec les pommes et les bananes auxquelles nous sommes habitués; de plus en plus souvent, des combinaisons très inhabituelles peuvent être trouvées dans les salades de fruits. L'avocat et le fromage sont très savoureux et piquants.
Il est nécessaire
- - 2 pièces d'avocat;
- - 20 g de roquette;
- - 1 morceau de grenade rouge;
- - 100 g de fromage blanc ou feta;
- - 4 morceaux de tomates cerises;
- - 20 g de jus de citron.
- - 10 g de vinaigre balsamique.
Instructions
Étape 1
Ces salades sont conçues pour une table de buffet ou servies comme collation légère avant des plats de poisson. Servez la salade d'avocats en portions sur une grande assiette ou un plateau, accompagnée d'une petite cuillère à dessert.
Étape 2
Utilisez des avocats frais et mûrs pour la salade. La croûte doit être dense et de couleur uniforme, sinon le plat ne sera pas beau une fois servi. La chair doit être vert clair ou légèrement jaunâtre et très molle.
Étape 3
Lavez bien l'avocat à l'eau tiède et séchez-le. Prenez un couteau bien aiguisé et coupez-le soigneusement en deux sur toute la longueur du fruit. Retirez le noyau et un peu de pulpe du milieu. Vous devriez avoir un petit bateau. Placer la roquette préalablement lavée et séchée au fond de la barquette d'avocat.
Étape 4
Hacher la pulpe d'avocat restante et mélanger avec du fromage haché ou du fromage feta. Garnir de tomates cerises coupées en deux et de graines de grenade rouge. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer la salade de vinaigre balsamique ou de jus de citron si vous le souhaitez.
