Dans notre pays, la cuisson des lasagnes à la maison a commencé relativement récemment, mais ce plat a déjà pris une place honorable dans le menu de nombreuses ménagères. Laissez-vous tenter par un plat italien délicat avec des lasagnes aux champignons.
Il est nécessaire
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- 700 g de filet de poulet;
- 300 g de feuilles de lasagnes;
- 300 g de champignons;
- 300 g de fromage;
- 2 oignons;
- 4 tomates;
- 1 litre de lait;
- 100 g de beurre;
- 5 cuillères à soupe. l. farine;
- verts (persil
- aneth);
- huile végétale;
- sel;
- poivre.
Instructions
Étape 1
Décongeler le filet de poulet, laver et hacher finement. Hacher l'oignon et les champignons. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et plongez-y l'oignon. Cuire 5 minutes en remuant fréquemment, puis ajouter les filets et cuire encore 5 à 7 minutes. Ajouter les champignons, le sel, le poivre aux filets et aux oignons et faire revenir pendant 15-20 minutes.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la farine et faites frire 2-3 minutes. Versez le lait dans la casserole, salez et poivrez. Faire bouillir le lait jusqu'à ce que la sauce épaississe. N'oubliez pas de remuer le lait constamment, sinon il risque de brûler.
Étape 3
Faire une entaille cruciforme à la base de la tomate. Trempez la tomate dans un bol d'eau bouillante pendant quelques minutes puis rincez-la à l'eau froide. Avec un couteau, saisissez le bord de la peau et tirez-la vers vous. Broyer la tomate dans un mixeur. Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez une râpe grossière ou un hachoir à viande. Hacher finement les verts et les mélanger avec la tomate.
Étape 4
Préparez un plat allant au four. Il est préférable de prendre une forme rectangulaire dans laquelle la hauteur des côtés est d'au moins 5 cm. Au bas de la forme, placez les feuilles de lasagne en une couche et la moitié des champignons dessus. Lisser une couche de champignons et verser la moitié de la sauce dessus. Ensuite, remettez les feuilles, les champignons, la sauce et les feuilles. La dernière couche doit toujours être constituée de feuilles de lasagne. Garnir de sauce tomate. Mettre au four pendant 25 minutes. La température du four doit être de 180 degrés.
Étape 5
Râper le fromage sur une râpe grossière et parsemer de lasagnes, puis remettre au four pendant 25 minutes. Le plat est prêt.
