Les crevettes font partie de la famille des crustacés. Le plus souvent, ils viennent stocker des étagères surgelées. Par conséquent, ils doivent être bouillis pour être mangés. Comment le faire correctement ?
Les crevettes ont depuis longtemps cessé d'être un mets délicat. Ils font désormais partie de l'alimentation de nombreuses personnes. Les crevettes peuvent être utilisées pour faire diverses soupes, salades et autres plats. Ils sont riches en protéines, calcium et cholestérol. Dans le même temps, les crevettes sont faibles en calories et sont donc idéales pour manger pendant un régime.
Pour faire bouillir les crevettes, vous aurez besoin d'une casserole de grande capacité, d'eau et d'épices. Pour l'assaisonnement, les feuilles de laurier ou les pois de la Jamaïque sont idéaux.
Placer les crevettes congelées dans une passoire et rincer sous l'eau froide courante. Cela leur permettra de décongeler un peu et d'éliminer l'excès de glace.
Ensuite, la marmite d'eau est mise au feu. De plus, vous devez verser 3 fois plus d'eau que la quantité de crevettes. Saler l'eau et ajouter l'assaisonnement. Ensuite, il est porté à ébullition et les crevettes sont abaissées. La préparation des mets délicats est déterminée par la couleur de leur coquille, qui devient transparente, et par le fait qu'elles flottent à la surface.
Dans le même temps, le temps de cuisson dépend directement de la taille des crevettes. Plus leur taille est grande, plus ils doivent être cuits longtemps. De plus, les crevettes congelées peuvent déjà être précuites. Dans ce cas, le temps de cuisson est réduit de moitié et ne dépasse pas 3-4 minutes. Par conséquent, les crevettes non cuites sont cuites pendant 10 à 12 minutes.
Après cela, les spécialités de fruits de mer sont sorties dans une passoire et l'excès de liquide peut s'écouler. Ensuite, ils sont versés avec n'importe quelle huile, par exemple de l'huile d'olive, et servis sur la table. Vous pouvez également préparer divers plats à partir de crevettes.
Salade De Crevettes Vertes
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante et salée. Puis épluchez et coupez en morceaux. Rincez soigneusement les feuilles de laitue et coupez-les également en morceaux. Mettez les herbes dans un saladier, saupoudrez de sel et remuez. Déposer les crevettes sur le dessus, verser sur la crème sure et saupoudrer d'aneth.
Pour préparer la salade, vous aurez besoin de: 500 g de crevettes, 500 g de salade verte, 4 c. l. crème sure, aneth, sel.
