La tarte se compose d'une fine base de caillé et d'une garniture. Les tranches de mandarines, qui sont incluses dans sa composition, apportent une note lumineuse et juteuse, et le fromage cottage et la crème sure ajoutent de la tendresse et du piquant.
Il est nécessaire
- Pour la pâte à caillé
- - fromage cottage 150 g
- - farine de blé 230 g
- - huile de tournesol raffinée 4 c. l.
- - sucre semoule 2 c. l.
- - oeuf de poule 1 pc
- - levure chimique 5g
- Pour remplissage
- - fromage cottage 500 g
- - mandarines 0,5 kg
- - citron 1 pc
- - crème sure 25% 150 g
- - levure chimique 5 g
- - beurre 100g
- - sucre semoule 100 g
Instructions
Étape 1
Pour préparer la base de caillé, mélanger l'œuf de poule avec le sucre. Ajouter l'huile de tournesol et le fromage cottage. Bien mélanger à l'aide d'un mixeur.
Étape 2
Verser la levure dans la farine et tamiser ensemble à travers un tamis. Mélanger ensuite avec le mélange d'un mélangeur et pétrir une pâte élastique.
Étape 3
Tapisser le plat de cuisson de papier huilé ou de papier d'aluminium. Placez la pâte dans le moule, formez des côtés et égalisez-la. Lors de la préparation de la garniture. Placer la base de caillé au réfrigérateur.
Étape 4
Pour la garniture, épluchez les mandarines de la peau et des "ficelles" blanches. Diviser en tranches, qui sont coupées en deux.
Étape 5
Pressez le jus du citron. Râper le zeste de citron avec une dent fine.
Étape 6
Battre les œufs au batteur en ajoutant progressivement le sucre. Ajouter le jus et le zeste de citron et battre pendant un moment.
Étape 7
Écraser le caillé avec une fourchette, amener le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le fromage cottage, le beurre, la crème sure et la levure chimique dans le mélangeur. Fouettez le tout pendant environ 4 minutes.
Étape 8
Placer les mandarines hachées dans le mélange fouetté et mélanger délicatement. Versez la garniture dans la base de caillé et sur le dessus, en appuyant un peu, disposez les tranches entières de mandarine, comme décoration.
Étape 9
Préchauffez le four à 180°C, placez la tarte dedans et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant 55-60 minutes. Saupoudrer le gâteau fini et refroidi de sucre glace.
