De délicieux gâteaux avec un soufflé aérien et une sous-couche de biscuit. Si vous aimez les cerises, alors cette recette est pour vous - faites des gâteaux "Cerise du bonheur" en l'utilisant, faites plaisir à vous-même et à votre ménage.
Il est nécessaire
- - 100 g de cerises au chocolat blanc dénoyautées;
- - 500 ml de crème sure;
- - 1 paquet de gélatine;
- - 4 œufs;
- - 8 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine.
Instructions
Étape 1
Verser la gélatine avec un peu d'eau. Vous pouvez utiliser de la gélatine ordinaire ou n'importe quelle gelée de fruits.
Étape 2
Utilisez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et de farine pour faire une pâte à biscuits. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile, lisser la pâte sur toute la surface et laisser cuire 10-15 minutes au four à une température de 150-160 degrés.
Étape 3
Écrasez deux jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez la gélatine gonflée, mettez le feu. Ajouter la barre de chocolat blanc hachée et remuer jusqu'à ce que le chocolat et la gélatine soient complètement dissous. Ne portez pas la masse à ébullition.
Étape 4
Ajouter la crème sure à la masse légèrement refroidie. La quantité de sucre dans le soufflé peut varier en fonction de l'acidité de la crème sure. Si l'option avec de la crème sure vous semble trop grasse, vous pouvez la remplacer par du yaourt.
Étape 5
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Faire une crème protéinée en ajoutant 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger la crème avec la masse de soufflé refroidie. Remuer, il devrait y avoir beaucoup de crème.
Étape 6
Étalez la crème sur le biscuit, mettez-le au réfrigérateur pour le congeler. quand le soufflé s'accroche, sortir du réfrigérateur, étaler les cerises sur la surface en les plongeant légèrement dans le soufflé. Remettre au réfrigérateur.
Étape 7
Lorsque le soufflé a acquis la consistance dont vous avez besoin, retirez-le du moule et coupez-le en portions. Le gâteau Cerise du bonheur peut être en plus recouvert de chocolat noir, mais il est très savoureux sans lui.
