Les aliments pour bébés doivent être non seulement sains, mais aussi variés. Vous pouvez faire des boulettes de viande - tendres et appétissantes, préparées selon une recette spéciale pour les enfants, elles sont parfaitement absorbées par le corps.
Pour préparer des boulettes de viande, préparez les produits suivants: 100 grammes de viande, ¼ partie d'oignons, 15 grammes de pain de blé, ¼ d'œufs, une cuillère à soupe de lait, 2 cuillères à soupe de sauce à la crème sure. Pour la sauce, vous aurez besoin de 50 grammes de crème sure, d'une cuillère à café de farine, de la même quantité de beurre, de bouillon de légumes ou de viande - un demi-verre.
La viande hachée pour les boulettes de viande est préparée de la même manière que pour les escalopes. Tournez la viande dans un hachoir à viande, ajoutez le pain de blé en dés, le lait, l'œuf cru, salez un peu. Râpez les oignons crus et ajoutez-les à la viande hachée. Remuez bien le tout et faites à nouveau tourner dans un hachoir à viande.
À partir de la masse de viande résultante, utilisez vos mains pour former des boulettes de viande - des boules de la taille d'une petite noix. Faites chauffer une poêle, graissez-la avec de l'huile, placez les boulettes dans le beurre chauffé. Remplissez la moitié de la hauteur avec du bouillon ou de l'eau. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes à petite ébullition.
Faites ceci pour la sauce aux boulettes de viande. Faire revenir légèrement la farine dans du beurre et la diluer avec du bouillon chaud. Pour éviter les grumeaux, passez le tout au tamis. Ajouter la crème sure et laisser mijoter pendant cinq minutes à feu doux. Essayez la sauce; ajouter un peu de sel si nécessaire.
Versez les boulettes de viande cuites avec la sauce à la crème sure et faites bouillir un peu plus dedans. N'importe quel plat d'accompagnement convient aux boulettes de viande - choisissez ce que l'enfant aimera.
