Le boulgour est du blé dur qui est traité avec de l'eau bouillante et de la vapeur. Après traitement, le blé est bien séché. Vous pouvez faire une délicieuse salade de boulgour et de truite qui se marie bien avec un dîner léger.
Il est nécessaire
- -350 g de truite légèrement salée
- -130 g de boulgour
- -12 pièces crevettes royales
- -2 pièces avocat
- -2 tomates
- -2 petits concombres
- -4 cuillères à soupe. l. aneth frais haché
- -2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- -15 g de vinaigre de vin ou de vinaigre de table ordinaire
- -1 cuillère à café jus de citron
- -1 oignon
- - poivre et sel
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le boulgour dans de l'eau salée pendant 15 minutes et laisser refroidir. Retirez les graines des tomates et coupez-les avec les concombres en petits cubes. Mélanger le boulgour avec les légumes, ajouter des épices au goût et réserver un moment.
Étape 2
Hacher l'oignon et le faire mariner dans le vinaigre pendant 7 minutes. Couper le poisson en cubes, mélanger avec les oignons, l'aneth et réserver.
Étape 3
Couper l'avocat en fines lamelles et arroser légèrement de jus de citron. Vous devez préparer un moule à salade, le graisser avec de l'huile et le mettre sur une assiette.
Étape 4
Le boulgour aux légumes d'environ trois centimètres de haut est disposé sous la forme préparée et soigneusement placé. L'avocat et la truite sont disposés dans le même ordre. Il est nécessaire de presser toute la masse avec une cuillère à soupe et de soulever délicatement le moule.
Étape 5
Décorez la salade feuilletée toute prête à la truite et au boulgour aux herbes et crevettes.
