Les "popovers" sont des brioches dont la particularité est qu'elles lèvent beaucoup à la cuisson. Je vous suggère de faire ce plat avec du fromage.
Il est nécessaire
- - farine - 2 verres;
- - lait - 2 verres;
- - œufs - 4 pièces;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - Fromage "Maasdam".
Instructions
Étape 1
Allumez le four, placez-y un moule à muffins en métal et faites-le chauffer jusqu'à ce que la température atteigne 180 degrés.
Étape 2
Pendant que le plat à muffins en métal chauffe dans le four, versez le lait dans une petite casserole ou une casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, mais ne le faites jamais bouillir.
Étape 3
Cassez les œufs de poule crus et placez-les dans un bol propre et séparé. Puis battez-les soigneusement. Utilisez un mélangeur pour rendre cela plus facile. Maintenant, ajoutez progressivement le lait chaud aux œufs, en versant un filet très fin. Pendant cette procédure, n'arrêtez pas d'interférer avec le mélange résultant.
Étape 4
Mélanger les ingrédients tels que le sel et la farine de blé et bien mélanger. Tout d'abord, n'oubliez pas de passer la farine plusieurs fois au tamis - grâce à cette procédure, la pâte à brioche sera tendre et aérée.
Étape 5
Introduisez le mélange de farine sèche dans le mélange de lait et d'œufs. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Il ne doit pas y avoir de grumeaux de farine dans la pâte.
Étape 6
Sortez le moule à muffins chaud du four. Lubrifiez-le bien avec du beurre ou de l'huile de tournesol, puis remplissez-le jusqu'au bord avec la pâte obtenue. Moudre le fromage à l'aide d'une râpe, de préférence la plus fine, et le verser sur la surface des futurs petits pains.
Étape 7
Envoyez le formulaire avec la pâte au four. Cuire le plat pendant 40 à 50 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que la croûte devienne brun clair. Les petits pains au fromage popover sont prêts!
