"Verzere" en traduction du moldave signifie tartes aux choux. Ils sont populaires non seulement dans leur pays d'origine. Ceux qui goûtent les tartes préparées selon cette recette en tombent amoureux pour toujours.
Il est nécessaire
- - eau chaude - 250 g;
- - farine de blé - 4 verres;
- - huile de tournesol - 1 verre;
- - oignons - 3 pièces;
- - chou blanc - 800 g;
- - œuf de poule - 4 pièces;
- -sel - une pincée.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la garniture à tarte. Lavez le chou, hachez-le. Eplucher l'oignon, le hacher finement et le faire revenir avec du beurre. Mélanger le chou, la pâte de tomate, le poivre et le sel avec les oignons. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté, couvert d'un couvercle. Conduisez trois œufs crus dans le chou fini et laissez refroidir.
Étape 2
Pour faire la pâte, versez l'huile et l'eau dans un bol, pensez à ajouter du sel. Ajouter progressivement la farine tamisée, pétrir la pâte. En conséquence, il devrait devenir obéissant, assez doux, ne pas coller à vos mains. Attendre 30 minutes pour que la pâte repose.
Étape 3
Divisez la pâte en 26 morceaux avant de rouler. Rouler chaque morceau en rectangles fins. Déposez la garniture sur le bord du pâton, enveloppez-la par les bords, puis roulez-la en rouleaux. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, y étaler les flans du futur "Verzere", laisser reposer 30 minutes.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés avant la cuisson. Badigeonner les tartes avec un œuf battu, placer la plaque à pâtisserie au four et cuire au four pendant 30-40 minutes. Les tartes moldaves au chou sont prêtes, servez-vous, régalez-vous.
