Les desserts et tartes additionnés de poires ou entièrement à base de poires ont toujours un goût délicat et discret. Ce gâteau ne fait pas exception. Le goût inhabituel de la poire légèrement mentholé associé au gingembre plaira même à ceux qui n'aiment pas les sucreries.
Il est nécessaire
- - 120g de beurre;
- - 50 g de cassonade;
- - 150g de farine;
- - 1 cuillère à café gingembre moulu;
- - 0,25 cuillère à café clou de girofle moulu;
- - 0,25 cuillère à café muscade moulue;
- - 3 œufs de poule;
- - 80 g de miel;
- - 1 cuillère à soupe. gingembre frais râpé;
- - 1 cuillère à café un soda.
- Pour préparer la garniture, prenez:
- - 5-6 poires;
- - 2 cuillères à soupe. beurre;
- - 2 cuillères à soupe. Sahara;
- - 2 cuillères à soupe. jus de citron frais;
- - 6 cuillères à soupe. cognac, vous pouvez aussi cognac.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord retirer la peau des poires, puis couper le noyau avec les graines. Couper la poire préparée en petits morceaux et verser sur chaque morceau quelques gouttes de jus de citron.
Étape 2
1 cuillère à soupe sucre et 2 c. le beurre doit être mis dans une poêle et dissous, en remuant, à feu doux. Ensuite, les poires préparées doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de tous les côtés.
Étape 3
Retirez les poires frites de la poêle et mettez-les dans une assiette. Versez ensuite le cognac ou le brandy et une partie du sucre non utilisé dans la même poêle. Cuire cette masse jusqu'à ce qu'elle ressemble à du sirop dans sa consistance.
Étape 4
Graisser un moule dont le diamètre est de 24 à 26 cm et y verser le sirop obtenu. Ensuite, mettez les poires dedans en une seule couche.
Étape 5
Pour faire la pâte, vous devez bien battre le sucre et le beurre. Les œufs doivent être ajoutés à la masse préparée un à la fois, sans arrêter de battre. Ajoutez-y du gingembre frais et du miel et mélangez le tout. Mélanger la farine avec les épices et le soda et ajouter progressivement à cette masse. Mélanger le tout, rendre la pâte épaisse.
Étape 6
Verser la pâte préparée sur les poires qui sont dans le moule. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettre le moule à tarte au four et cuire 40 minutes.
