Parfois, vous voulez apprendre à cuisiner de délicieux plats nationaux des peuples habitant le territoire de la Fédération de Russie. Si nous nous tournons vers la cuisine tatare, l'un des types de pâtisseries préférées des Tatars est le vak balish. Faire du wak balish - des tartes à la viande tatares - n'est pas difficile du tout.
Il est nécessaire
- Pour préparer la pâte:
- - 1 verre de lait de vache;
- - 1 cuillère à soupe. l. levure sèche à action rapide;
- - 300g de farine;
- - 1 œuf de poule;
- - 0,5 cuillère à café sel;
- - 1 cuillère à café Sucre en poudre.
- Pour préparer la garniture:
- - 200 g de boeuf haché;
- - 2 oignons;
- - 3 pommes de terre;
- - sel, poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Pour les personnes qui ne connaissent pas la langue tatare, il serait probablement intéressant de connaître la traduction de ce nom. "Wak balish" se traduit littéralement par "petite tarte". Une caractéristique distinctive de ces pâtés à la viande tatars est leur forme ronde et un trou sur le dessus.
Étape 2
Le wak balish peut être préparé de différentes manières: certains les cuisent au four ou au four, mais de nombreuses ménagères les font frire dans de l'huile végétale. Bien sûr, la deuxième option n'est pas entièrement saine pour le corps, mais les tartes frites sont plus savoureuses. Si vous les utilisez rarement et avec modération, ils ne vous feront aucun mal.
Étape 3
Pétrir la pâte des produits spécifiés dans un bol et la mettre dans un endroit chaud pendant quelques heures pour qu'elle lève. Pendant ce temps, pendant que la pâte lève, vous devez commencer à préparer la garniture.
Étape 4
Eplucher les oignons, les pommes de terre, les couper en petits cubes. Mélangez-les avec la viande hachée, salez et poivrez, mélangez bien.
Étape 5
Former des cercles à partir de la pâte d'un diamètre de dix centimètres, d'environ un centimètre d'épaisseur. Étalez la garniture dessus. Pincez de manière à ce que le centre supérieur reste ouvert.
Étape 6
Versez l'huile végétale dans une poêle à frire et mettez le feu. Mettez les tartes en une minute. Le côté ouvert doit rester en bas. Au bout d'un moment, retournez-les de l'autre côté.
Étape 7
De délicieuses tartes à la viande tatares parfumées - vak balish - à servir chaudes. Bien que refroidi, il a bon goût aussi.
