Biscuits, petites pâtisseries pour une collation légère, un ajout agréable à votre café du matin. Les baies sont capables de rehausser parfaitement le goût de n'importe quelle confiserie; elles peuvent être utilisées n'importe où, congelées ou fraîches.
Il est nécessaire
- - beurre - 100 g;
- - farine de blé premium - 100 g;
- - semoule - 20 g;
- - farine d'amande - 40 g;
- - amidon de maïs - 40 g;
- - sucre cristallisé (brun) - 100 g;
- - cassis - 2 tasses;
Instructions
Étape 1
Préparez la nourriture pour la pâte. Retirer l'huile 30-40 minutes avant de pétrir, laisser décongeler. Triez les groseilles, rincez et séchez un peu.
Étape 2
Vous pouvez faire de la farine d'amande vous-même, le processus est simple, mais demande un peu de patience. Versez de l'eau bouillante sur les noix propres et laissez reposer 5 minutes. Décollez ensuite. Sécher dans une poêle chaude, mettre sur un plat recouvert d'une serviette. Après une journée, transférez les noix sur une serviette fraîche, séchez les amandes pendant une semaine. Ensuite, préparez la farine à l'aide d'un moulin à café ou d'un mélangeur.
Étape 3
Incorporer le beurre mou et le sucre pour une composition moelleuse. Pour obtenir plus rapidement la composition souhaitée, tournez le sucre dans un moulin à café, obtenez du sucre en poudre. Ajouter les baies de cassis préparées, continuer à traiter la masse à basse vitesse. Les baies éclateront et coloreront les aliments fouettés.
Étape 4
Ajouter le reste des ingrédients pour faire la pâte. Mélangez bien le tout, rassemblez en un seul morceau.
Divisez la pâte en deux parts égales, roulez chacune en forme de boudin. Le diamètre des pièces est de 5 cm. Enveloppez chaque pièce enroulée dans du film alimentaire, du papier alimentaire ou du papier d'aluminium. Mettez les blancs au congélateur pendant 30 à 35 minutes.
Étape 5
Couper les saucisses surgelées en rondelles de 5 mm de large. Préparez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier cuisson. Disposez les biscuits, placez la plaque dans un four chauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Après avoir sorti les produits, laisser refroidir sur la plaque. Transférer ensuite dans un plat.
Étape 6
Les biscuits au cassis cuits peuvent être servis avec du café ou du thé.
